この日は、前回🌊うみのそば🐟のつけめんバージョンで感動して思わず💯を出したつけめんのバージョン2を限定20食提供するとの情報でシャッターズ✨

なんとか限定を(σ´∀`)σｹﾞｯﾂ!!

程なくしてご対麺です。
今回はズワイガニのほぐし身がたっぷりとワタリガニが1匹盛り付けされています😍
提供時に奥様が丁寧に食べ方を説明してくれました🙆‍♂️

さてどこからどうやって食べ始めようか迷いますね。果たしてこれはつけめんなのか？それとも酒のツマミなのか？

それでは麺から頂きます。
麺は、昆布水に浸かった寿製麺よしかわ謹製のツルモチでピロリンとした太麺。

昆布水の旨み成分を纏ってそのままでも十分旨いです😆

つけ汁は、ベースの煮干しに濃厚な渡り蟹のミソ出汁とイカの旨味が堪りませんよ～😍
イカはヤリイカですかね。ヤリイカの剣先が5、6つくらい入っていて嬉しいですね。
このつけ汁を味わいながら日本酒が飲めると最高ですよね〜♪

お酒は呑みたいけど車なのでガマンガマン💦
具は、麺の上には、渡り蟹、わかめ、茎わかめ、海藻、ギバサ、三つ葉、スライスレモン。

別皿で、ズワイガニほぐし身、レアチャーシュー、三つ葉、ラディッシュ？、カニ味噌、白髪ネギ、いくら、海老。

つけ汁側にネギ、ヤリイカ。
ご飯の上にもたっぷりのズワイガニほぐし身が最初から乗っています😆
全ての素材がお酒のアテにピッタリですね。
お酒が呑めないのは地獄です。これは何の罰ゲームですか～😭

最初にとろとろの昆布水に浸かった麺だけ食べたり、蟹と烏賊の旨みエキスたっぷりのつけ汁に麺を絡めて頂いただけで満足なんですが、まだ、全体のほんの一部です。

次に渡り蟹マスターに指南を受けて渡り蟹の殻を剥いたり、足の付け根の身と出汁をチューチューしたり、つけ汁側に渡り蟹の出汁を絞り出したりしながら今回も🦀🦀祭りが始まります😍

ズワイガニの蟹身とカニ味噌を合わせて食べたり、豪快につけ汁の中に入れたりしながら楽しんでもまだ、3分の2。

日本酒にピッタリなアテがまだまだ残ってます😆 日本酒の代わりに昆布水にレモン酢を入れて味変を楽しみながらソフトシュリンプの海老やレアチャーシューを頂いたり、カニ味噌といくらを頂きます。

そして〆は贅沢にズワイガニほぐし身とカニ味噌、イクラにズワイガニの出汁をたっぷりそそいで雑炊風に楽しみながらサクッと完食です。最高かよ～😍

美味しいうみのそばつけめんバージョン2ご馳走様でした😋

今回も吉川さん、やり過ぎでしょ🤣
前回、💯付けたのに更に越えてヤバすぎでした。💯以上いうことで～💮
次回こそは日本酒も一緒に飲みたいなぁ～😙
バージョン3 川越でもよろしくお願いします🙇