オールバックにしました。
どうも、さぴおです。

青梅線で拝島駅を越えると聞いたことない駅名ばかりな上に
読み方が特殊なものを多くて異世界感を感じるのは僕だけではないでしょう。

河辺(かべ)駅南口から徒歩12分。
開店10分前でシャッターの先頭。
開店時でも後客はなく落ち着いた客入りです。

お店の前に行き「ム…」となったのは豚骨臭。
二郎系で豚骨臭がするのは僕が思いつくのは桐龍くらい。

どんな味わいがするのでしょうか。
桐龍との食べ比べレポを上げれば、ラーメンオタクらしいレポに仕上がるかな？と思うものの
僕は桐龍では3回訪れて3回とも、まぜそばを食べてるんですよね。

店内に入り男性店主と女性のスタッフ2名での営業。

食券を見るとトッピングが充実しているので調子にのって
ピリ辛ネギ、海苔、生たまごを追加。
他にも味玉、チャーシュー、千切り生姜などいろいろありました。
二郎系のお店は食券撮ると怒られそうで怖くて撮りませんでした。

食券を渡す際に「ヤサイはどうしますか」とコールタイム。
この時にヤサイの量、アブラなどをコールします。
ニンニクは嬉しい卓上でのセルフ方式。
これだとついつい入れ過ぎちゃうから気をつけないと。

麺茹ではテボなのですね。
重そうなテボ2丁を振りかざせば配膳です

●実食
海苔の花が咲き、辛ネギが差し色加えた一杯の登場です。

スープは非乳化くらいの印象でキレあるタイプに背アブラでコッテリとさせています。
最大のフックとなる味わいは豚骨。

豚骨の臭いを感じさせつつビターとさえいえるような豚骨感。

武蔵境の『きら星』のスープをベースに二郎系に仕上げたような味わいという印象を受けました！
豚臭は苦手ですがこれはクセになるね。

麺か菅野製麺の太麺ちぢれ。
やや固ゆで感覚でゴワモキっとしている味わいですね。
ゴワバルっとした味わいは力強く、多くの二郎ファンに受け入れられるでしょう。

豚はバラロール。やや小ぶりなので一口でバグり！
ジューシーかつトロほわ感覚で神豚の領域。
だからこそ、もう少し大きかったらな…という気持ちになるね。

途中で卓上のニンニク投下！

辛ネギを海苔で巻いたり、さらに混ぜた生たまごのつけてみたりと
色々工夫していたら完飲してました。

他にもつけ麺などがあるのも気になりますね。

ごちそうさまでした。