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「たまラーメン ヤサイ アブラ」@蓮爾 新町一丁目店の写真土曜の13:45頃訪問で、待ち5名。
30分ほどでラーメン提供となりました。

注文は未食のたまラーメン。
デフォルトのラーメンに玉ねぎ、魚粉、胡椒、一味が加わったものとのことですが、これはいいです。個人的にこの店のベストメニュー。

旨味と醤油感の凝縮されたしょっぱスープに、玉ねぎ、魚粉、胡椒がしっかり主張し、スパイシーでインパクトある味わい。コールしたアブラのコッテリ感も非常にマッチしてました。

麺は相変わらずの極太ワシワシ麺。美味しかったです。

具材では、豚が非常に良かったです。肉質がよく、アブラの入りも絶妙でした。ヤサイはもやし中心で醤油スープを纏い良かったです。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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