初動から海老の旨味がたっぷりの一杯だった～！の巻

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3月中旬のお昼に訪問。
先待ち客4名、帰りの待ち客2名。

3月5日で３周年を迎えたこちらへ。
専用駐車場も整備されていて、安心です。
10人以上の高校生がたむろしていてどうしよう。
どこかに流れていきました。ﾎｯ
大盛や追い飯も無料なので、
食べ盛りの学生にも人気なのかなと。

まずは食券を購入。
限定ボタンをポチリして、
食券を店員さんに渡します。
特に聞かれなかったけど大盛も可能で、
追い飯も有りです。

学生４名を追い越して、
空いているカウンター席へご案内。
セルフのお冷やを持って、席へ。

店内は伊東店主さん、
男性店員さんの体制。
少しして、着ラー。
甲殻な海老の香りがビンビンとします。

それでは麺から。
艶っぽくて香ばしい海老油のコクに適度な塩気、
小麦感のある歯切れの良い麺に海老の旨味もタップリ。
汁が多めで、桜海老らと妄想する海老の旨味が濃いです。
汁無しと言いつつ、
普通の汁有りよりも海老が使われてそうな出汁感。
この時点で、ほぼ完成されている味わいです。
麺量は体感200g無いくらい。
大盛にすれば良かったかも。

アレヲナニする前に具材の確認。
具は、カットチャーシュー、桜海老、
フライドオニオン、メンマ、海苔、
玉ネギ、青ネギ、糸唐辛子、サービス味玉です。

お前なんか滅茶苦茶にしてやる～！
味的には初動で完成されているのですが、
絡む具材の食感がいいね。
フライドオニオンのカリカリやチャーシューの肉感、
桜海老の甲殻に玉ネギのシャキシャキなど。
サービスの味玉は黄身がネッチョリで、
味付けも良好です。

汁がいい感じで残るので、
追い飯をお願いします。
少しだけと伝えて。
丼にライスが入れられて、リターン。
美味しいですね。
個人的にライス量も丁度良いです。

あっという間に完飲完食。
初動から海老の旨味がタップリで、
贅沢に感じられる一杯でした。
ご馳走様です。