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91点
西洋式鴨南和えそば[汁なし/醤油]
稲荷屋（東京都台東区）お志乃

「西洋式鴨南和えそば」@稲荷屋の写真2021年3月22日18:40頃訪問。
会社帰り、夕飯を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。
入店し、店員さんに限定メニューを注文することを伝えた。
少しして店員さんが料金回収しに来たので、お金渡して注文。
しばらくして運ばれてきた。

西洋式鴨南和えそば
麺は、平打ち麺。
具は、鴨モモコンフィ、鴨ムネポワレ、焼きネギ、ネギ、木の芽。
タレは、スープにせずジュに仕上げ、そのジュに醤油と味醂と鰹と昆布合わせてかえしにしたものとのこと。

良く混ぜてから食べた。
メッチャ美味し。 鴨ムネ肉があんなに分厚いのに柔らかぁでちょっとビックリ。
どれも美味くて、一気に完食。

券売機の貼られた限定メニューを写メ。

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