Item: 百麺 中目黒店
Rating: 85
Author: mocopapa(S852)

85点

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3月下旬の平日、中目黒の【百麺】（ぱいめん）を訪問。暖かい日で歩くと汗ばむほど💦

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入店すると店内待ち9人。
なんでこんなに混んでいるのか。そして女性比率が半分くらい。
こんなこと初めてなのでビックり!!!

よく見ると席を間引いて営業しているんですね。
そして女性客が多いのは、🌸花見に来ている人たちですね。
店員さんは4名体制。

券売機でチャーシューメンと海苔のチケットを購入し、店内待ちに接続。
15分ほど待ってカウンター短辺の端の席に案内され着席。

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チケットを店員さんに渡し、無料ライスもお願い。

実は”やっぱりネコが好き”さんや”ガッチャマン”さんが、よくやっている食べ方をやってみたくての訪問でした。

卓上グッズは、揚げニンニク、おろしニンニク、豆板醤、すり胡麻、胡椒、ラーメンだれ、お酢、辣油とフル装備。
器にはきざみニンニクと書いてありますがおろしニンニクでした。＿|￣|○

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少し待って着丼です。

チャーシューメンにしたので、デフォ1枚に5枚プラスですね。
250円で5枚はお得感ありますね。
ここのチャーシュー柔らかくて美味しいんですよ。ﾟ+｡:.ﾟﾜｧｫ(*’▽｀人)ﾟ.:｡+ﾟ
海苔は3枚プラス。あとはほうれん草がトッピングされています。

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無料のライスには、ニンニクと豆板醤を乗せてスタンバイ完了です。

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ご飯は茶碗より大きな器なので、茶碗1.5杯分くらいでしょうか。

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

いつもの豚骨醤油スープは程よく乳化して美味しいですね、
カエシは控えめで、カウンターのタレで調整するタイプなので、私にはこのくらいでちょうどいいんです。
本格的な家系ではありませんが、初心者にはカスタマイズが出来るので食べやすいんですよ。
鶏油も少な目で豚の脂の方が効いていますね。

すぐにおろしニンニクを投下！パンチが出ますね。٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

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麺は細麺と太麺がありますが、太麺を選択します。
細麺だと豚骨醤油ラーメンって感じになりますね。
中太麺はややウェーブがかかった麺で茹で加減はやや硬め。麺肌はつるつるしていて加水は中庸でしょうか。
家系に多いモッチリ感はあまりありませんが啜りやすい麺ですよ。.｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡.

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ほうれん草もたっぷりあって嬉しいですね。o(〃＾▽＾〃)o
冷凍物じゃないのでそれもポイント高いですね。

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早速、ホウレンソウをニンニクと豆板醤味のご飯に乗せて海苔で巻いてパクリ。
これ堪んないですね。+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
海苔をスープに浸してまたパクリ。ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～♪

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そしてやってみたかったチャーシュー巻の出番です。
チャーシュー6枚あるので6回楽しめます。(￣∀￣)ﾆﾔﾘ

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ニンニクと豆板醤の組み合わせ最高ですね。そのご飯をチャーシューで巻いてパクリ。
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!　いやぁ～これ最高！！！
百麺のチャーシューは、とても柔らかくて大判なのでご飯が巻きやすいのもナイスです。

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これに嵌って麺を忘れそう(笑)　　ｵｲﾁｰ(*^▽^*)/
叉焼で巻いてあるので食べ応えも有りますね。
そしてご飯が足りなくなりそう。え━━(・∀・｀*)━━!!!

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夢中でご飯を食べつくして麺に戻ります。
麺にはおろしニンニクに加えて揚げニンニクも投入し、ニンニク祭り。　
揚げニンニクの香ばしさもいいですね。(人´v｀)*ﾟ+.gοοｄ*ﾟ+

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麺量は150gくらいでしょうか。ご飯も完食したので腹パンFINISH。
豆板醤は麺につけて食べたりしていましたが、ご飯が合いますね。
そしてニンニクは無敵ですね。流石にスープの完飲は控えて終了。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　

歩いているとマスクの中がニンニク臭で堪らん(笑)
目黒川沿いの🌸桜を見ながら帰りました。

これに嵌ったのでこれからちょくちょく(*^-^*)

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2021年3月29日 17:25投稿（2021年3月29日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 16件

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こんにちは。

チャーシュー巻きを堪能するならご飯は茶碗1.5杯分を2つ注文してほしかったですよ。
こつらの宮田店主さん、茨城県ひたちなか市の出身でとても良い人です。

glucose | 2021年3月29日 17:39

こんにちは〜
肉巻きを堪能されましたね〜😉
ご飯が合うラーメンって惹かれるし、
お店は儲かりますよね👌👍

銀あんどプー | 2021年3月29日 17:47

百麺お好きですね😁
25年くらい前に世田谷店や中山道店で食べたことあるんですが、
その時は替え玉出来たような記憶があります🤔 こんなに家系でしたっけ？😅

NORTH | 2021年3月29日 18:02

どもです。
何なら麺がなくてもいいくらいライスが
美味しいんですよね👍
桜を見ながらニンニク臭、シュールですね(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月29日 18:43

こんばんは。

ガッチャマンさんと並んでのゲスト出演、ありがとうございます。
家系家系してなくても、豚骨醤油はこの食べ方になりますよねw
海苔とチャーシューのダブル巻き三昧は、ホント極みです。
その上フラガリまであるなんて…！
ちなみにあのタイプの胡麻は、振りかけるのではなく蓋を外してぶち込むと楽ですよw

やっぱりネコが好き | 2021年3月29日 19:11

mocopapa(S852)さん、こんばんは。

なるほど、チャーシュー巻をやってみたかったんですね。
ちょい薄めスライス＆大判のチャーシューなら、これもありですね。
普段、家系でもチャーシュー増しはあまり注文しないのですが
調子が良い日ならチャーシュー巻ライスに挑戦するのもありかも。
巻きやすいチャーシューのお店をチョイスしないといけませんが・・・