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「煮干しそば(炊き込みご飯のセットで990円)」@濃厚煮干しそば 丸にたちばなの写真以前 ラーメン店だった場所に出来た新店。 やっと来ることができました。
平日 13時過ぎ。 先客 8名位 後客 9名位? 満席状態の時間帯もありました。
中々の人気ぶりですね。
新しい店とあって、綺麗です。 卓上は コショウと箸入れだけ。 かなりシンプルでスッキリしています。
5、6分で最初に ラーメン 直後に 炊き込みご飯も配膳されました。
サクッと写真撮ったら、ラーメンのレンゲが 炊き込みご飯に被って、中々のダサさ。

麺:細いがしっかりとした麺。 程よい茹で加減で固くなく、柔らかすぎず良い感じ。

スープ:思っていたより強めに煮干しを感じます。 やや濃い目のスープという事になるでしょうか。
只、クドさはなく、濃いめの味ながらも、飲みにくさは無く、完飲。

具:チャーシュー、小松菜、ネギ。
シンプルですが、麺とスープをメインに味わうとすればこれはこれで有り。
チャーシューは小川系のチャーシューだなあと思わせる柔らかさ。
相変わらず安定の美味しさです。

尚、過去レビュー通り、麺もスープもやや少な目です。
実際、結構な人が 替え玉頼んでいました。
自分は炊き込みご飯元々好きで家でも偶に作るのでセットにしましたが。
因みに、炊き込みご飯 量もまずまずあるし、美味しかったです。
こちらはラーメンと違い薄味気味。 自分にはちょうど良い味付けでした。

美味しくいただきました。
ご馳走様でした。

接客:5
丁寧です。 愛想も良い。

清潔感:5

コスパ:3.5

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

さんちゃんさん、こんにちは。
レビュー拝見しました。
写真合っていますか?
普通の日本そばの写真のようですが。
炊き込みご飯は薄味なんですね。
ラーメンとの塩分バランスを考えてのことでしょうか。
次回は煮干しそばに炊き込みご飯をつけてみようと思います。

まめご | 2021年3月28日 12:49

まめご さん、 ご指摘ありがとうございます。 写真訂正しました。
尚、間違っていた写真は、 八王子駅構内 「いろり庵 きらく」の冷やし山菜そばでした!!
アップ前に見直し必要ですねえ(泣) 失礼致しました。

炊き込みご飯 自分としては結構美味しかったです。

確かに、ラーメン単体としては量少なめと思いました。
替え玉か炊き込みご飯か、選択、という感じですね。

さんちゃん | 2021年3月28日 17:16