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横浜中華街の方に用事があったのでラーメン屋を物色。まずは第一候補の二郎だが定休日で休みそして第二候補である黄金家と迷ったが此方を選択スープは醤油が目立たないバランス型。タイプとしては本店と同じ方向性だが豚骨は薄めでかなりライト。流石にもう少し豚骨濃度が高くないと満足度が埋まらない今現在の出来としては本店の下ブレの時よりも更に下といった感じ。麺は酒井製麺だが、テボ上げな分少々コシと回転スピードが不足してる。具はチャーシュー、れん草、薬味ネギ、海苔３枚。いつものメンツ具に関しては特筆するものなし。チャーシューはやや低調結論:本店の方が美味い
REC-RYUTARO
Ramen of joytoy
Rey
rei
GABAN
Cure
まずは第一候補の二郎だが定休日で休み
そして第二候補である黄金家と迷ったが此方を選択
スープは醤油が目立たないバランス型。
タイプとしては本店と同じ方向性だが豚骨は薄めでかなりライト。
流石にもう少し豚骨濃度が高くないと満足度が埋まらない
今現在の出来としては本店の下ブレの時よりも更に下といった感じ。
麺は酒井製麺だが、テボ上げな分少々コシと回転スピードが不足してる。
具はチャーシュー、れん草、薬味ネギ、海苔３枚。いつものメンツ
具に関しては特筆するものなし。チャーシューはやや低調
結論:本店の方が美味い