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醤油が食べたくなり色んなサイト、レビューなど見てこちらへ訪問。食券を購入し、待つこと５分程で着丼。まずはスープ。醤油の香りが非常に良く、表面に漂う鶏油を一緒にレンゲですくい一口。口の中いっぱいに旨味が広がり嫌な油っこさを感じない甘みある鶏油は店主自慢のスープ。次に麺。わざわざ北海道から取り寄せて作る自家製麺は見た目からは想像できない程にもっちもちでツルんと喉越しもよくスープとの相性が良く量もたっぷりで大満足。次にチャーシュー。低温調理された鶏のむね肉はとても柔らかく、ミディアムレアの豚肩ロースは熱々のスープに浸して食べれば美味しさ倍増。最後にこちらのラーメンは私が埼玉に住んでいた際の行きつけの、某有名店の味に非常に似ており、また店主の出身が埼玉県と知り何かの縁を感じました。醤油が食べたくなればまた来ます。美味しかったです。ごちそうさまでした。
やまし
八雲
BUBU
まだおおお
やまし
まずはスープ。醤油の香りが非常に良く、表面に漂う鶏油を一緒にレンゲですくい一口。口の中いっぱいに旨味が広がり嫌な油っこさを感じない甘みある鶏油は店主自慢のスープ。
次に麺。わざわざ北海道から取り寄せて作る自家製麺は見た目からは想像できない程にもっちもちでツルんと喉越しもよくスープとの相性が良く量もたっぷりで大満足。
次にチャーシュー。低温調理された鶏のむね肉はとても柔らかく、ミディアムレアの豚肩ロースは熱々のスープに浸して食べれば美味しさ倍増。
最後にこちらのラーメンは私が埼玉に住んでいた際の行きつけの、某有名店の味に非常に似ており、また店主の出身が埼玉県と知り何かの縁を感じました。醤油が食べたくなればまた来ます。
美味しかったです。ごちそうさまでした。