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「もり野菜890円(麺カタメ)生玉子50円メンマ280円×2」@所沢大勝軒の写真【土曜】11:30頃先客店内満席待ち8後客15
2年間お世話になった職場とは4/1を以てお別れ
頑張ったご褒美にコチラへ

店主さん含む3名体制
表題を並び中に口頭で先にお願いし食券購入、メンマ×2はマイ容器を持参してテイクアウトでお願いします、できればチャーシュートッピングもテイクアウトしたかったのですがやられていないそうです😅
相変わらず鬼回転、並び始めて15分程で到着

つけ汁はシャバ系の鶏豚骨魚介醤油味
鶏豚、節系や煮干などの魚介が力強い旨味、そこに合わさる醤油、砂糖、酢、一味と調味料がウマく駆使された味わいのバランスが大好き
砂糖の甘さが苦手な方は難しいかもですね

麺は平打ちがかった中太ストレートで極ウマ
しっかりカタメに〆られたツルシコでコキコキ感が堪らない
噛む程にぶわっと広がる小麦の香りと甘味が素晴らしく麺だけでも充分ウマい
麺量は並で公表300g

具材はいつものメンツに、茹でキャベツ&モヤシ、トッピングの生玉子、ご厚意の味玉

豚チャーシューは愛情端豚は脂身トロトロ赤身はサックリ噛みきれて味染み良く激ウマ
ややパサのクラシカルなタイプはホッとする美味しさ、おろしニンニクがオススメ
メンマは食感のシナとコリの食感アクセント良く、濃いめの味付け
後はナルト、小ちゃい海苔、ぶっとい小口切り葱

茹でキャベツとモヤシはいつもよりシナシャキっとした食感で、食べやすくてつけ汁と馴染んで合いますね

生玉子はチャーシュー潜らせたり、少し残した麺にかけてつけ汁とおろしニンニクで玉子かけ麺風に楽しめます
味玉はとろりジャストな半熟加減、味染み良くウマし
店主さんいつもありがとうございます(。-人-。)

元の量と店主さんの愛情でお腹パンパンです🤩(笑)
やっぱり野菜付けたら麺は少なめにしないともうキツいですね😆

■余談
持ち帰りメンマ×2は量ると5〇4g(容器量除く)
ツマミにするとサイコーでした🎵
これはお土産にもってこいですね🤩

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 106件

コメント

どもです。
ダブルのメンマが1ミリも見えないと思ったら
持ち帰りだったのですね❗
それだけの量だとトータル1kgいっちゃうもんね(笑)

こんにちは
お仕事はただ、ただびっくり(@_@;)
定点観測、大好きな味をですね!
持ち帰りメンマたっぷりとですね!

キング | 2021年4月10日 14:30

こんにちは。

やはり大勝軒系は甘さがポイントなのでしょうね。
好みが分かれるところなのでしょう。

glucose | 2021年4月10日 14:52

なんかJ系っぽく見えるのは気のせい?😅

NORTH | 2021年4月10日 18:02

こんばんは

野菜モリモリで健康的♪
コレだけの盛りだと麺を浸すスペースが無いですね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年4月10日 18:59

こんばんは!

メンマはテイクアウトでしたか😁でも、それはアリですね‼️❤️そんなのあったら毎晩楽しいし♫😋いつか私もやってみたいっす✌️

こんばんは☆

お久しぶりデス。
お仕事お疲れ様でした。
ご褒美にコチラは最高じゃないですかー!
メンマ、ツマミにはもってこいですね。

ノブ(卒業) | 2021年4月10日 19:53

こんばんはぁ~♪
お仕事お疲れさまでした。
メンマ×2を見たとき、ビックリしましたが
お持ち帰りでしたか!それは良いアイディアですね。(*^-^*)

mocopapa | 2021年4月10日 21:14

おはようございます!

職場、変わっちゃうんすか…
通いまくったココも、しばらく行けなくなっちゃうのかな??

愛情溢れるレポを、また楽しみにしてますヨ😁

おはようございます。
その節はどうもでした。
こちらのメンマで晩酌は最高ですね。
ボリュームも凄すぎです。

麺’s | 2021年4月11日 06:57

こんにちは。
定点観測乙です〜
いつかアテンドしてください。
メンマ持ち帰りナイスです。

kamepi- | 2021年4月11日 12:19

こんにちわ~

安定の一杯ですね~♪

メンマ×2がどんな感じか、写真を見てみたいっス!w

たく☆ | 2021年4月11日 13:57

定点観測お疲れ様です。

お土産メンマに付いては昨日お聞きしたのでなるほどなぁ・・・と。
てか、昨日は久しぶりに有難うございました。

バスの運転手 | 2021年4月11日 17:35

こんばんは~
お気に入りのこちら☺
今回は、一瞬二郎のつけ麺に見えました(笑)

あひる会長 | 2021年4月11日 21:45

お仕事、一区切りでしたか。お疲れ様でした。
メンマ、テイクアウトならマイペースでいけますねw

おゆ | 2021年4月12日 08:44

こんにちは😃

仕事もプライベートも、節目節目で
大好きなラーメン。
心安らぎますねー

としくん | 2021年4月12日 13:57