Item: 中華麺飯 太楼
Rating: 82
Author: mocopapa

82点

mocopapa

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3月下旬、無限ループの餃子券の期限が迫ってきたので目黒へ。

都心の町中華【中華麺・飯　太楼】

到着時、満席で外待ち1番手。5分ほどで店内へ案内されました。
この日は、餡かけに決めていたので、お得メニュー「豚肉と長ネギの黒コショウ炒め麺」も有りましたが初志貫徹で海老塩ラーメンを選択。

回転はいいのですが、次から次へとお客さんが来て厨房もてんてこ舞いの様子。
厨房3人ホール1人の4人体制。
ホールのおばちゃんに海老塩ラーメンをお願いし、無料餃子券を渡します。
無料ライスもいただきます。

少し待ってライスと餃子が提供されました。
おなかが空いていたので麺を待たずにいただきます。

餃子2個でライスの2/3いただいたところで麺が到着。

何時もの大き目の丼にスープがいっぱいで、具材が沈んでいます。
きっと広尾時代からこの丼なんでしょうね。
もう少し浅めの丼でスープ量も少し減らすと見栄えも良くなるんですけどね。
アップリノスープは嬉しいですが、完飲している人はほぼいないと思います。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～アチチチ　めっちゃ熱いです。

餡かけ以外のメニューでもめっちゃ熱いのですが、これは餡かけ。
一段と冷めにくいのでほんのちょぴりづついただきました。

ベースのスープは麺類共通の鶏ガラ香味野菜化調スープですが、このスープ結構好きです。ラーメン専門店の美味しいスープとは全く違いますが、これはこれで美味しいんですよ。

　ヽ(･ˇ∀ˇ･ゞ) ( ‘́⌣’̀)/♫•*¨*•.¸¸♪

麺もいつもの中細でややちぢれが入った中加水程度の中華麺で町中華の麺ですね。
表面にざらつきがあり、スープも程よく吸い込んで、やや柔らかめの食感。
ムニュっとした食感でスープとの絡みも良好ですね。٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

餡かけの具材は、白菜、青梗菜、ニンジン、ネギ、キクラゲそして🦐海老。
海老はソテーしてあり香ばしく野菜の炒め加減もナイスです。
餡は好みのやや硬めですが、熱々スープの中では次第にスープと一体化していきます。
海老は底に沈んでいるものが多く、6尾いましたね。

麺を啜るにしてもスープを飲むにしても餡かけ具材をいただくにしても、どれも激熱なのでどうしても時間がかかってしまい、固形物完食時には、汗だくになっちゃいました。

スープは熱くてお残し。

お会計をし、また無限ループの餃子券をいただき帰社へ。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ