mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12919836528.html

7月下旬、すっかり忘れていた餃子無料券を思い出し向かったのは目黒。

【中華麺飯太楼】

大好きな町中華です。お店は目黒の他、新丸子、日吉にあり3店舗で営業しています。
この目黒の店は2020年に広尾からの移転してきました。

到着時11:20で空いていると思ったら満席にビックリ！

駅からの道のりでラーメン店だと「香家」も「竹むら家」も並びなかったし、行列店ではカレーうどんの「こんぴら茶屋」やとんかつの「目黒こがね」も並びが無かったのに。

店頭にはメニューが色々張り出されています。待っている間に何を食べようか悩むのも楽しいもんです。

もうすぐお盆ですからお休みのお店も多くなりますね。
特に町中華は、昔ながらの個人店が多いのでお盆は休むお店が多いです。

8分ほど待って向かい合わせで間仕切りのあるカウンター席に案内され着席。
ホールのおばちゃんがお冷やを持ってきてくれたので口頭オーダー。
『冷やし中華、醤油で』とコールし無料餃子券を渡します。
卓調はいつもの醤油、酢、辣油、胡椒、一味唐辛子。

すぐに餃子が提供されました。作り置きだと思われますが、食べてみたら焼きたて熱々で火傷するレベル。

今回は酢、辣油、胡椒でいただきました。
表面カリッと焼かれたやや厚めの皮の中には餡がたっぷり詰まっています。
野菜中心ですが肉もニンニクもしっかり入っており、ビールが飲みたくなります。

冷やし中華は時間がかかると思ったら、餃子を1個食べたら提供されてまた(@￣□￣@;)！！！
この時期は冷やし中華の注文が多いから具材は全て用意してあり、麺を茹でて水で締めたらすぐ出来上がるのでしょう。
普通の調理麺より圧倒的に早いです。

太楼の冷やし中華は具沢山で麺量も多いんです。
冷やし中華は醤油とゴマがありますが胡麻は濃厚だと苦手なので毎回醤油です。

具材はレタス、もやしのナムル、細切りキュウリ、短冊チャーシュー、錦糸卵、紅生姜、カニカマ、刻み海苔。これにくらげがあったら最高ですね！

タレは醤油ベースで酢の効きは控えめ。なので優しい味わいです。

早速いただきます。
ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

麺は汁そばにも使われている麺と同じでしっかり水締めされており茹で加減はやや柔らかめ。
町中華の冷やし中華ですね。

次に具材を「滅茶苦茶にしてやるぅ～」と心の中で叫びながら混ぜ合わせますが、具材が多くて麺量も多いので混ぜ合わせるのも大変😅

この冷やし中華で特筆されるのがレタス。
シャキッとした食感がサラダ感覚でいい味出しています。
カニカマ＆レタス＆錦糸卵の組み合わせも美味しいですね。

チャーシューはやっぱり欠かせませんね。
肉感があるのはうれしいもの。

冷やし中華でキュウリは欠かせない食材。
ヒンヤリしてカリッとした食感がまた涼しげです。
海苔が絡むとまた違った味わい。錦糸卵と海苔の組み合わせは鉄板です。

サクッと完食。麺量も具材もたっぷりなので腹パンFINISH。
セルフレジで会計して、次回の無料餃子クーポンをいただいて退店。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
冷やし２２