動物系野菜系？塩スープ
手打ち中細ちぢれ麺
豚肩？吊るし焼きチャーシュー2、白ネギ多め、メンマ3

中目もリニューアルし、こちらも4月から手打ち麺を始めたとのことで、久々に。。。
行動範囲外なので中々行けないね、この辺りは。。。オープンした去年7月以来(^^;）

13時前、先客4名、後客3名な感じ、結構常連さんが多いような感じ
手打ち麺は、注文都度手切りで手揉みなのかな、これは凄い(^^♪

ほどなく到着、やはり丼でかい！
じんわり塩味、動物系と塩味の味わい深いスープで旨いのは変わらず、こういうの旨いね、好み(^^♪

ここに手打ちちぢれ麺、ズルズルチュルチュルモチっと、喜多方とか白河とか、思い出す感じで思ってたよりすごくスープに良く合い、考えられてるなぁと。。。
スモーキーな吊るし焼きチャーシューは変わらずバカウマ、前回も白ネギが良かったので増してネギ中華そばにしたが正解、邪魔どころか具材でも風味も良く合い旨い(^^♪
終盤自家製辣油をポトポトと、辛いが風味が良くいい味変に。。。

オールド感もあるが新しさもある美味しいラーメンの着地点、中目のえもとも含め、年齢もあるが個人的には今ピッタリくる味だし、両店とも人気なのは流れつかんでるのを感じる。。。