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「かいざんラーメン+ネギW」@ラーメン かいざん 新小岩店の写真ネギをキメる。それだけを目的にやってきた以上、当然ネギWの食券も手配する。配膳、先ず箸を伸ばすはネギ。シャキシャキと強めの繊維を噛み切れば、ネギ臭さを従えて酸味と辛味が遠慮なく鼻先へ。これがキマるという事だ。
胡麻油と醤油だれ、白い粉で和えられたネギがスープに馴染んでも、塩味はギリギリで尖る寸前に抑えられる。円やかな豚骨と背脂のどっしりとしたコクが、塩味に自由を与えない。年末の最悪品質から一転、頼もしき哉通常品質。
短尺幅広の中太麺は、腰が残り喉越し滑らかで、素朴な甘さが鼻先に広がる。スープとの合口、ネギを抱擁する小麦の懐深さ。卓上の胡椒へ手が伸びる。
肩ロースチャーシューの味が濃く浮いている感が否めぬ中、主役のネギ、スープ、麺は三位一体で食べ手を魅了。かいざんらしい一杯を存分に堪能した。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 29件

コメント

カッコイイ。

一日三食ラーメン | 2021年5月1日 06:11

カッコイイ。②

わた | 2021年5月1日 06:48

このお店、一時は調子が狂っていたようですが、無事に元に戻ったようですね。
ならば行ける!
カッコイイ。③

おやす | 2021年5月1日 06:55

あら⁈次の大人の遠足候補が。
カッコイイ。④

おはようございます☆

ネギWは必須のようですね。
過去レポを拝見するとブレが大きいんでしょうか。
このネギを見てしまうとネギをキメたくなっちゃいますね。
この流れからだと…
カッコイイ。⑤

ノブ(卒業) | 2021年5月1日 08:01

どもです。
かいざんは船橋にしか行ってませんでしたが、
こちらも美味しくなったようですね☝️
カッコイイ。⑤

ネギW。確かに
カッコイイ。⑥?⑦?

FUMiRO | 2021年5月1日 09:59

こんにちは^^

カッコイイ。⑦?⑧?
かいざんラーメンでWにするところがミソですな^^

としくん | 2021年5月1日 18:15

こんばんは。
ここまで皆さんのコメにあると言わないと後が怖いので、
カッコイイ。⑧?⑨?(笑)
ネギダブル最高ですね^^

poti | 2021年5月1日 19:54

カッコイイ。⑨?⑩?

バスの運転手 | 2021年5月1日 22:59

こんにちは。
ネギWのWが、筆者の大笑いに見えるかのようww

おゆ | 2021年5月2日 11:21

ここTwitterぢゃないのに、何でみんなカッコイイって言ってくるのか…。
ようやくマトモなコメント、ありがとうございますw

Dr.KOTO | 2021年5月2日 12:11

カッコいい⑩、⑩+①。

年末の下振れから通常に戻ったようで良かったです。

glucose | 2021年5月2日 15:13

https://pbs.twimg.com/media/BjgF_BGCQAAV5gS.jpg

年末は、普段はない店舗連休の前で、明らかに調整に入った感じでした。アレはさすがにもう無いかな、と信じます。

Dr.KOTO | 2021年5月2日 22:13