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家系が食べたくなって、人気の【とらきち家】へ。
東横線東白楽駅から徒歩5分くらい。
到着時、開店前20分で並び7人に接続。
5分前早開け。順番にチケットを購入し、カウンター席へ。

店内はコの字カウンター１４席。
店員さんは男性３人女性１人の４人体制。

購入したチャーシュー＋海苔＋半ライスのプラチケをカウンターの上に置いて、順番待ちます。
ラーメン並に＋120円でチャーシュー麺になるのはお得ですね。

家系でチャーシューと海苔と半ライスは最高の組み合わせ。

卓上グッズは、ご飯用ニンニク、刻みニンニク、行者ニニク、おろし生姜、フライドガーリック。

さらに、胡椒、酢、七味唐辛子、マヨネーズ、豆板醤、刻み生姜と豊富なラインナップ。

１ロット３～４杯の調理で３ロット目。

「お好みは？」
「麺柔めで」とコール。

店員さんはみんな笑顔で優しいですね。これなら初心者でもOK牧場。

そして着丼です。

小さめな丼が、トッピングで埋まって麺が見えません。

増した海苔は７枚（＋４枚）
チャーシューは４枚（＋３枚）　肩ロース肉で大判ですね！
ほうれん草もタップリ
ネギも少し入っていました。

早速、スープからいただきます」。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

豚骨の旨味が十分でたスープに醤油のカエシがバランス良く効いたTHE家系のスープですね。
鶏油が多めに感じますが、重さが無くさらっとしてます。
思っていたより濃度も薄く、誰でも食べやすいチューニングですね。
朝一番のスープだからでしょうか。

直ぐに刻みニンニクを投下いたしますが、無臭ニンニクのため今一響かず。
行者ニンニクを追加。ニンニクは香りが無いとね。

王道家の麺箱から取り出して茹でていた麺は、中太ストレートで平打ち。
茹で加減柔らかめでオーダーしたのですが。丁度良いですね。
家系お馴染みの酒井製麺の麺に比べると加水はやや低めなので、モッチリ感はあまり感じません。
悪くはないのですが、酒井製麺の麺の方が好みですね。

半ライスには豆板醤とニンニクですが、ライス用ニンニクが別にあったので、ライス用のニンニクを入れ、さぁ～🍚ライスをいただきますよ。(*^^*)/

ライスの上にスープに浸したほうれん草をダイブして大きな海苔でニンニク＆豆板醤と一緒んパクリ。ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪
ほうれん草も茹で加減ナイスで海苔の質もいいですね。
半ライスだとこりゃ足りないですね。

増したチャーシューは、柔らかく厚みもあって食べ応え満点。
仄かに燻香もありこれでライスを巻いてパクリ。
ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

海苔４枚チャーシュー３枚で半ライス終了してしまい、やっぱり足りなかった。＿|￣|○

麺の方に戻って、ほうれん草や海苔と一緒に麺を啜ります。
後半、鶏油が減ってきてスープの豚骨感がアップしますね。
油少な目コールの方が良さそうです。
麺をいただいていると葱が少し顔を出してきますね。
トッピングでスープに入っているんですかね。

サクッと完食。麺量は160～170ｇくらいでしょうか。スープは血圧高いのでお残し。

王道系では熊田家との比較だとあっさり感が強かったですね。
美味しいバランス系のイメージでご飯が進君でした、
半ライスでは足りませんでしたので、次回はライスで。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

現在、RDB家系ランキングで6位です。
上位は
①杉田家（千葉）
②厚木家
③王道家（柏）
④末廣家
⑤らーめん飛粋
⑥らーめん　とらきち家
⑦吉村家
⑧杉田家（杉田）
⑨王道家（取手）
⑩寿々㐂家