つけ麵特盛。さすがに麺量は迫力ありますが、何よりも太い。すっげー太いな、うどん以上にぶっといです。一本つまんでそのまま食べてみると、歯触りは固いうどんそのものだけど、ふっわっと小麦が香り、甘みを感じます。あ、美味しい麺だ。塩で食べたい場合は、酢橘・塩が50円の追加料金。1500円のつけめんで塩も付かないのか、と思っちゃいましたが。

つけ汁は定評のある豚骨漁介に戻したんですね。最初に魚介がふわっと来て、あとから豚骨のまろやかな旨味が広がります。とろみは強いけど、かえしがシャープなのか、味わいにはキレがありますね。数多い豚骨魚介のつけ汁の中ではやはり秀逸。ちなみに並盛と特盛ではつけ汁の量が違います。当たり前だけど。太い麵にたっぷりつけ汁を絡ませて啜ると幸せだ。TOKYO-Xの豚骨って、やっぱり美味しいのかな。肉は美味しいのわかるけど、豚骨も違うんですかね。

1000円と破格の全部のせトッピング。すべてTOKYO-X使用のチャーシューが、4種7枚。デフォのつけ麵にはチャーシューが2枚なので、実質5枚増しになります。口頭で説明されたのですが、どれが何かさっぱり覚えられず。でも、それぞれ違った味わいで楽しい。なかなか食べ応えがあります。一番左のバラの煮豚がトロトロで美味しかったなあ。吊るし焼きも良かったけど、モモはハムみたいでした。

トッピングのもう一つの楽しみは焼売。「プレミアム心の味焼売」と名付けられた、これもTOKYO-X使用です。大きくて熱々の焼売は、皮が薄く肉餡がたっぷり。これは豚肉の旨味がすごく、肉汁溢れてうまいです。これは高級中華料理店でもなかなか食べられない絶品焼売だと思います。でもちょっと醤油垂らしたいなあと思っちゃいました。

特盛450gの極太麺はなかなかのボリュームですが、キレのあるつけ汁と、いろんなチャーシュ―や焼売が味に変化を与えてくれ、最後まで飽きることなく美味しく食べられます。最初熱々のつけ汁も、ぶっとい麺をつけて食べているとさすがに冷めてきます。麺を食べ終わったところで、割りスープを。
スープを注ぐのは富田さんで、えらく慎重にスープを注いでいましたが、助手の方が残ったつけ汁の量を調整してから渡しているみたいで、かなり薄味のスープが少量出てきました。魚介のだし汁に柚子が香る、お澄ましのような感じで、かなりあっさり。

なるべく期待値を上げないようにして訪問しましたが、やはり値段なりに美味しいと思いました。いろいろツッコミどころはあるけど、それでも完成度の高い、良くできたつけ麵です。全部のせトッピングは高く感じますが、焼売を含め肉の食べ応えはすごく、TOKYO-Xのとんかつを食べることを考えればそんなに割高とも感じませんので注文するべきです。