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2009/1月何度となくフラレ続けたこちらへ。結構有名になったとたん店主不在で人任せ＝味が落ちる！と言った店が多い中ここの店主は凄い集中力でラーメンを作成し続けておりました。カウンターのお客、一人一人の動向はおろかまだ店の外で引き戸を開けていない客まで鋭くチェックしながら、仕事をこなします。が、如何せん従業員の頭数が5人。あの狭い厨房はすれ違うのもやっと！お互い声を掛け合えば、と思って見ていると案の定「ぼかっ！」 痛そう〜肝心のラーメンは良く有る動物系+魚介ですが、ここのは鳥メインなため濃厚で有りながらサッパリ感が有り、これぞ『アッテリ』（by 佐野 実）かなり粘度が有る物の豚骨主体の様に、口の回りヌルヌル〜って事も無く、食後もスッキリ、満腹で大満足。ごちそうさまでした。
ひー
yzim
Paul
jiro_run
とりき
syake
何度となくフラレ続けたこちらへ。
結構有名になったとたん店主不在で人任せ＝味が落ちる！
と言った店が多い中ここの店主は凄い集中力でラーメンを作成し続けておりました。
カウンターのお客、一人一人の動向はおろかまだ店の外で引き戸を開けていない客まで
鋭くチェックしながら、仕事をこなします。
が、如何せん従業員の頭数が5人。あの狭い厨房はすれ違うのもやっと！
お互い声を掛け合えば、と思って見ていると案の定「ぼかっ！」 痛そう〜
肝心のラーメンは良く有る動物系+魚介ですが、ここのは鳥メインなため濃厚で
有りながらサッパリ感が有り、これぞ『アッテリ』（by 佐野 実）
かなり粘度が有る物の豚骨主体の様に、口の回りヌルヌル〜って事も無く、食後も
スッキリ、満腹で大満足。
ごちそうさまでした。