Item: つじ田 神田御茶ノ水店
Rating: 92
Author: DK

92点

2時ごろに行って、20分くらい行列しました。
最初に麺をスープにつけて口の中に入ってきた瞬間に「うまい！」って言葉が浮かびました。
ツルツルした麺はもちろんのこと、このスープに魅力があります。
豚骨スープ魚介のこってり感はあるんだけど、後味に残るこの爽やかな味は何だろう？
麺を3分の1食べてからすだちを絞るということなので麺に絞ってみた。
するとまた味がちょっと変わってさらに爽やかな味に。
こりゃすげえ！と思いながら、一気に食べてしまいました。
3分の2食べたら、黒胡椒をかけるって書いてあっての忘れてた。。。
最後にスープを割ってもらった後に黒胡椒をかけてみた。
すると、こんな味になるんだ！と感心。
最後まで飽きずに勢いよく食べてしまいます。
これは美味いです。

私はよくサイドメニューでご飯を頼んでしまうのですが、今日ばかりはたまごかけご飯を注文したことを後悔しました。
味覚を麺だけに集中させたかった。
（2009年2月3日来店）