先日、放送されていたラーメンの特番番組でもグリーンカレーソバが取り上げられていたこちらのBASSANOVA（バサノバ）さんは、新代田駅からもすぐ近くな環七沿いで、オレンジ色が目立つポップな外観のお店

以前から気にはなっていたものの、ラーメン店らしからぬオシャレな雰囲気が漂い敬遠していたが、ランチ難民になりそうな平日14:00過ぎに店舗の前を通り、仕事が忙しく時間も無かったので事前情報もほぼ無いままサクッと入店

特別アジアンテイストなモノが食したかった訳でもないが、券売機でメニューを確認すると、グリーンカレーソバ・トムヤムクンソバ（各1030円）、ラクサソバ（1080円）が上段にあったがその下に豚濁和出汁ソバ・豚濁ソバ（各880円）、つけソバ（930円）も確認

ランチタイムには煮たまご・ネギ・のり・きくらげ・メンマ・小ライスいずれかのサービスがあり、アジア系に冒険はせず「豚濁ソバ」の食券を購入し、サービスものは小ライスを注文

10席ほどあるステンレス製のＬ字カウンターはピカピカで、まるでバーのようなお洒落感があり実際に先客で女性のお一人様も居り、油ギッシュなラーメン店の雰囲気は皆無な清潔感があり、厨房エリアでは男性スタッフ2名体制

卓調には紅生姜・おろしニンニク・すりゴマミルがあったので九州豚骨っぽい予感がしたが、5分も経たずに提供された一杯は、茶濁った色合いではあるがキクラゲや揚げネギの存在も嬉しい豚骨ラーメンでホッとした

麺の固さは聞かれなかったが、そこそこカタメな茹で上がりで仕上げられたストレート細麺で、このタイプだったらライスを頼まずに替玉にしても良かったが後の祭りだったで、3枚も乗ったチャーシューをライスへONしミニ丼を制作

臭みはそれほど強くないが旨味は十分に抽出され、九州豚骨としてのクオリティはかなり高く、卓調各種もサポートとして良い仕事をしているが、パッと見は辛子高菜と見間違えた細切り昆布の辛子和えがとても相性が良く、スープへもINしたがライスにも良く合う万能選手

アジアンテイストなラーメンが取り上げられがちだが、豚骨にももっと目を向けるべき隠れた名店に遭遇でき、後で調べたら海外出店もしている実力店のようで、現・さいころの中野「地雷源」や初台のお気に入り店「嗟哉」、豚骨の雄「ばさらか」の共同制作店という事でクオリティの高さも納得