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「らーめん(+替玉)」@麺や 庄のの写真久しぶりに庄のさんに訪問です。
らーめんを注文です。

濃厚な豚骨ダシに程良い節の風味と香りが加わったスープで旨いです。見た目、味が濃そうですが、塩味はさほど強くなく、食べやすいです。臭みもありませんが、やや粉っぽさを感じるスープですね。

麺はゆで時間間違えたのじゃないかと思うほど、固めでパツパツ食感の角型中細ストレート麺で特長もあり、美味しいですね。

チャーシューはわずかに獣臭を感じましたが、程良い食感です。

替え玉はまるまる1玉でお腹も満たされて完食です。
美味しかったです。

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