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85点
らぁ麺[ラーメン/塩]
らぁ麺 いしばし（東京都杉並区）GJ

「らぁ麺」@らぁ麺 いしばしの写真鶏の香りが力強く広がる初動、乾物と魚介の補助も余韻で上手く効いていて旨味の重ね方が結構好きなタイプ。
全粒粉練り込みタイプの麺は香りの立ちがよく程良い弾力ある歯切れも良好、クリアなスープとの相性もとても良い。
削り節で節感を出すギミックも機能性が高い。

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