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「醤油ラーメン」@長岡食堂 町田店の写真町田商店系の新業態店舗、オーソドックスな長岡醤油系だが醤油感と生姜の風味の効かせ方が良く上手く作っている。
麺はムチっとした弾力の強いもの、スープとのバランスもなかなか良い感じ。
特筆はないが上手く纏まっていて近所にあると比較的重宝する感じが商店系のやり方で上手だなと。

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