レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
通常の（温かい）担々麺とはかなり違う担々麺です。スープに唐辛子の辛味が加わり、麺も細麺になり、一般的なイメージの担々麺に近づきました（それでもまだズレはあります）。他にも、水菜等のかわりに白ネギがのっていたり、ナッツが砕いてなかったり、スープに干しエビのような風味があったり、温かい担々麺とも違いがけっこうあります。白ネギがけっこう邪魔で、辛みや硬い食感が麺を味わう邪魔になります。温かい担々麺がかなり独自性が強いため、冷やし担々麺化するのに苦労したことが伺えます。たしかに蔭山っぽさを維持しつつも美味しいのですが、温かい担々麺のような「いろいろ個性が強いけれどトータルバランスが良い」点で1〜2歩劣るのがが残念です。
00330033
お志乃
FUMiRO
00330033
ジン１９７１
カズオ
スープに唐辛子の辛味が加わり、麺も細麺になり、一般的なイメージの担々麺に近づきました（それでもまだズレはあります）。
他にも、水菜等のかわりに白ネギがのっていたり、ナッツが砕いてなかったり、スープに干しエビのような風味があったり、温かい担々麺とも違いがけっこうあります。
白ネギがけっこう邪魔で、辛みや硬い食感が麺を味わう邪魔になります。
温かい担々麺がかなり独自性が強いため、冷やし担々麺化するのに苦労したことが伺えます。
たしかに蔭山っぽさを維持しつつも美味しいのですが、温かい担々麺のような「いろいろ個性が強いけれどトータルバランスが良い」点で1〜2歩劣るのがが残念です。