048_7.8km
チャーシュー麺
※並150g（¥850）
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夜営業のみは、このご時世で無くともマイノリティだろう。その不利とも言える営業スタイルが、図らずも戦略的な効果を生み、来客は後を絶たない。
勿論、麺自体の内容により惹きつけ、その主たる要因のチャーシュー麺が800円台と良心的な価格設定も、マイノリティと言える。真っ先にご覧頂いた画像で「百聞は一見にしかず」だが、野暮と思いつつ数えたチャーシューは15枚近く敷き詰められ、チャーシュー麺の域すら優に超えている。
集客は多いが、タイミング良く即入店。
リニューアルされた券売機は、過度な装飾に頼らないシンプルな出立ち。前回は「激辛チャーシュー」だから、自ずとメニューは絞り込まれた。
入店から7〜8分、厨房と客席を隔てるパーテーション下部の隙間を潜り配膳。もう一度触れるが、チャーシューが度を超す枚数だ。
それでもスープからが鉄則とばかりに肉を避け汲むと、醤油味である事があからさまな濃ゆい色目で白いレンゲに溜まる。コクっと飲めば、じわじわとか徐々に染み入る感じとは真逆でいきなりビシッと来る。塩分過多でしょっぱ辛い醤油スープは、大量のチャーシューから吹き出す油分や旨味が厚みを加え、竹岡式の様な醤油が醤油油油くらいにレベルアップし、レンゲが止まらなくなる。
そろそろ麺行こうと引き出した麺は、ほぼストレートの中細麺でツルモチシコと好食感を有し、このアグレッシブな肉盛り＆スープの中だから余計に優等生な印象。
チャーシューも醤油味が纏わり付きしょっぱく、豚バラの脂身由来の旨味＋甘味が滲み溢れるトロトロジューシーなパワフルポーク。それが15枚前後も乗る椀飯振る舞い。
ゆで玉子半分とメンマ数本、ネギも見えないが少々入っている。
総じて、醤油がどっちゃりと掌握するバラチャーパラダイスな、肉食気分を存分に満たしてくれる一杯。
平日の夜に、この歩行距離は珍しい。目白から約3.2km歩き此方へ。帰りは池袋までの約2kmを、そして物足りず、保谷で途中下車し寝床までの約2.6kmも歩き足した。