家に帰ると｢笑顔｣になるのがテレビや漫画を読んでる時だけだと気付いて自分の人生が悲しくなりました。
どうも、さぴおです

仕事帰りの平日夜ラー。
基本的に控えているのですが、平日にラーメンを食べる機会が激減。疼いてしまった。

ラーメンへの衝動を鎮めるには
お洒落よりもワイルドさ、下品さが求められる。

未訪問で兼ねてより行きたかったとっておきのお店へ。

大塚駅北口より200ｍほどに灯る赤地に白文字の看板。
夜17時以降しか営業しない夜のオアシス
『北大塚ラーメン』さんへお邪魔しました。
平日20時前に訪問。

そそられる麺顔なチャーシューメンにする。
『激辛』とあるけれどあまり辛くないと聞くので
『激辛チャーシューメン』とします。
念のために半ライス。そして「ニンニク」トッピングがありそれをポチり。
ニンニクが合わないわけないだろうからね、この手のラーメンに。
まさに悪魔的所業…！

食券ボタンが押しても押してもなかなか発券されずに戸惑う。
後客の様子を見ていると皆さんそうみたい。
ボタンが押せずに現金精算や、他の同額の食券ボタンを押して申告している人が多かった。

店内は古めかしい昔ながらのカウンター席のみなレイアウト。
厨房をグルリとビニールカーテンで覆って感染対策しているんだね。

厨房には家族経営でしょうか？
ご夫婦と息子さん？

どこか気怠い雰囲気が漂ってますね。

麺上げはこの息子さんによるもの。
平ザル使用ですが、箸1本でちょいちょいと麺を集めています。
トッピングを並べるのは女将さんの担当です。
チャーシューを並べ、半玉を配置。
『激辛』に由来しているであろう辛ひき肉をかけます。
そして「あ、ニンニク忘れてた！」と
おもむろにニンニクボトルからニンニクどばー…

いやー、それで50円取るかぁ～…てっきり刻みニンニクとかなのかと思ってました。
多くのお店では無料でトッピングできるであろうニンニクボトル。

しかしこのラーメンでニンニク不要というのはあまりに…

ラーメンを人質に取られた思いです。

ビニールカーテンの切れ目からスー…と配膳されます。

●実食
そそられるラーメンとはこのことか。

油脂見え隠れするチャーシューがたっぷり敷き詰められている絶景。

スープからいただくとカエシかなり強めの豚醤油…
おお…　出汁感もへったくれもないワイルドさ。

しかし今宵の俺は「洒落っけある都会の女」よりも「素朴な地方娘」と踊りたい！！

多分、豚ガラとチャーシューの煮汁に化学調味料かな。

ひき肉のオリエンタルな辛みスパイス
トッピングしたニンニクが香り
ジャンキーな一杯に仕上がっています。

そこに味がしみ込み過ぎちゃったくらいで
油脂、塩分たっぷりの悪魔的チャーシュー

舌を休める青菜などはなし！

仕方なしに作るセルフチャー丼！

糖分も加わり頭はぼーっとかすんでいくよう！
DOOPな世界がここにありました。

麺はなんとも素朴…
今どきこんな麺あるか？というような麺。
しっかりめに茹でているから柔らかいのだけれど
芯がボソりとしている。


ハッキリいって美味くはないラーメン。
だけれどそれがいいという魅力。

もしこの一杯を、四国の寂れた港町なんかで食えたら100点出てもおかしくないかもね…

ごちそうさまでした。