百貫デブという言葉があるけれど、僕は三十貫程度。
どうも、さぴおです。

この昼4杯目。

こちらは『マツコ有吉のかりそめ天国』の企画
『チャーハンガチガチランキング』で紹介されていたお店。

チャーハンに加えて
麺類での名物モヤシソバとセットで頼むのが
食べ歩きしている人間の務め…

務めではあるが……少食な僕はとても食べられなさそうなのでモヤシソバのみです。すみません。

谷中銀座って初めて来ますが、なかなか盛り上がった商店街なのですね。
その通りを1つ曲がったところにこのお店はありました。
デカデカと『一寸亭』の看板。
看板の大きさは全然『一寸』ではないですね笑

いぶし銀で大きめな暖簾を潜ります。

店内には1人で町中華ビールを決めるお姉様
あとはモヤシソバかチャーハンかはたまた両方をかっ食らう若者。
厨房には男性4人が黙々と調理をこなしている。
いやー、華がないね笑

中華鍋で大火力にて炒める所を見届ければ配膳です

⚫実食
チャーハンセットにしなくて良かった！
大きな器にたっっぷりと盛られていますよ。

粘度高めのモヤシソバで実に僕好みのもの。
しかしこれはかなりの満腹をもたらすことでしょう。

スープからいただくきます。
とろっっと粘度あるモヤシ餡をかき分けて
餡に侵食されていないスープからいただきます。

スープは醤油がキリッと効いた醤油清湯
恐らく鶏がらメインのスープですね。
醤油の酸味感覚が昔ながらを連想させます。

徐々にモヤシ餡が溶けていくと
とろっとしていきますね。
餡掛け醤油の甘さある味わいになっていき
懐かしくも実に美味しい。

麺は太麺ストレート。
しっかりと茹でられモチモチむっちり。
餡がたっぷりまとわりついてます。
この麺の太さでこれほど餡を纏うのだから
いかにこの餡の粘度が高いか分かりますね。
平ザル茹でですから、茹でムラなどはなく
美味しい麺ですね。

トッピングはモヤシ餡と少しの豚肉。

モヤシは火柱上がる超火力でサッと炒めているので
シャッキンシャッキンな歯ごたえです。

豚肉はまぁ普通かな。

見た目には華がない一杯
だけれどそれが華な一杯

子どもの頃に食べていたような
懐かしの餡掛けラーメンに味といい粘度といい似てる。

ノスタルジック気分で完食へ。

完全にお腹いっぱいになりました。
チャーハン頼まなくて良かった……

ごちそうさまでした。