2021年4月日曜日12時半頃到着。待ち無しで満席。

店主は麺打っているようですね。厨房は助手さん体制。

店内の富士丸の香りが食欲をそそります。

カウンター空いたので着席し麺少な目で生卵でお願いした。

生卵到着。無料の調味料がなかなかのバリエーション。生卵にはゴマを振りかけスタンバイ。

さてコール。チョイ野菜でもやばい量なのでチョイ野菜は回避してチョイ脂/ニンニク多めにした。

チョイ脂にはホグシが結構入ってて野菜や生卵と食べると美味。チョイ脂で十分脂を取れるので麺少な

目のサービスは生卵で自分は十分かな？？

乳化したスープにバキボキ麺が絡みやはり旨い。スープの風味は富士丸そのものでうま味が十分。

以前より乳化を抑えた感じが良いですねぇ。食いやすく旨いです。

豚もデカク柔らかで旨いですよね。ストロングなスープなので後半苦しくなってきたところに何気に酢

をスープに入れたら激変。さっぱりしてこれだ！と。二郎系は絶対後半苦しくなるので酢を入れれば解

決するじゃんと目が覚めた。食欲復活して最後まで楽しく食べれました。ちょっとこれは目が覚めまし

たねぇ。まさか酢がこんな良いとは。

旨かったですまた来ます。ご馳走様でした。