2021年3月下旬日曜昼訪問。5回目。

外待ち数名。食券を購入し外で待つ。
東浦和さんは回転が素晴らしく速いので直ぐに入店し中待ち。
シーンとした店の雰囲気にラーメンを作る音と富士丸の香りが堪らん。
外を見るとなかなか行列して来て自分の訪問タイミングは良かったようですね。

カウンターが空いて着席。麺少な目にブタカス脂をお願い。まずネギ到着。
そしてコール。チョイ（ｃ）野菜チョイ（ｃ）脂ニンニク多め（o)にて。

ラーメン→脂の順で到着。最近ちょい野菜でも野菜マシの盛り方で気前が良い。
有難くクタ野菜を食す。野菜とチョイ脂を絡めて食うが、ちょい脂にはホグシも入っててショッパ旨い。そしてネギを別皿脂に少し投入し麺も投入し食べる。ネギとブタカス脂、そしてオールドスタイルの麺、とにかくネギとブタカス脂が合います。ショッパ旨いところにネギの清涼感に富士丸麺、最高です。

そして豚が本当にデカかった。大げさに言えば丼の端から端位の大きさ。これで硬かったら死ぬなと思うも絶妙な柔らかさの中にうま味が十分に残っており非常にウマ～。これ最高。5回の訪問中でダントツ1位の豚。スープも今までのド乳化が少し和らいで非常に旨かった。
店主いろいろ試行錯誤でレベルアップしている感じです。

しかし量が凄い。本当にハラパンです。次回はチョイ野菜はやめてみようかな。
ビールも始まるようなのでまた直ぐに訪問しますね。

ご馳走様でした！