平日の17時ちょうどに訪問。道の途中で「つじ田」と書かれた店を見つけたので、最初そこかと勘違いしそうになりましたが、そちらは姉妹店の蕎麦屋のようでした。そちらを通り過ぎ、迷うことなくこちらへ到着。入り口に店名が彫刻されてありかっこいい。外待ちはゼロですが、３人で訪問したため少し待ってから案内されました。券売機は店外にあり、そこで買った食券はすぐに店員さんが回収していきました。店外にはコップと、温かいお茶が入ったウォーターサーバーが置かれていたので、ベンチに座ってお茶を飲みながらちょっとだけ待ちます。

店内に入り、カウンターの一番右側に着席します。この時間帯でほぼ満席なのはさすがですね。店員さんは厨房に５人くらい、あと接客担当の女性が１人。水は、店外にあったのと同じタイプのウォーターサーバーが置いてあってセルフです。カウンターにはたれ、コショー、黒七味が置いてあります。視線を上げると、三河屋製麺の箱が大量に積んであり、また僕の前にいた店員さんは大量のメンマを用意していました。思わずつまみ食いしてしまいたくなります。

らーめん到着。色は割りと薄めなんですね。卓上のレンゲを手にしていただきます。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは脂身がほとんどなく硬め。僕の好みからは外れています。メンマはかなり味付けが薄めに感じました。食感は良好。麺は中太の縮れ麺。最初は「コシがあるというよりも硬すぎるかなー」と思っていましたが、少し経つとスープと馴染んで程よい塩梅になってくれました。スープは、かなりあっさりだな、というのが第一印象。僕が経験してきた豚骨魚介の中では、ですが。程よくクリーミーで、麺との絡みもよくおいしい。後味もすっきりしています。

スープのクオリティは高いと感じましたが、一杯の丼としてのまとまりにはやや欠ける部分があると感じました。でも接客も元気でいいですね。ちょっと声が大き過ぎるかなと思うこともありましたが。ごちそうさまでした。