埼玉県　西川口
『麺処 有彩』 初訪問
特製昆布水つけ麺（醤油）大盛り　1050円

平日 晴れ
13:20 到着 初訪問 中待ち3に接続
13:29 カウンター3番に着席
13:34 着丼
後客多数

暖かい春らしい日が多くなり、今年も又、昆布水つけ麺の季節がやって参りましたなァ～🤩🤩🤩
現場移動の途中で、目的地近くのＢＭしていた、此方のお店にチェックイン😀😀😀
我が愛車スクーデリアハイエースをお店からほど近いコンパにぶち込み、先程一度通り過ぎたお店へと小走りで向かいます😙😙😙

入口入って、すぐ左に有佇む券売機で、これだ！！🤓🤓🤓
と決めていた、上記メニューをポチリ😗😗😗

先客の方々に続き、中待ちの椅子④に腰掛け、ホット一息、店内を見渡します😀😀😀
店内は綺麗で、広く、物もキチンと片付けられていて、気持ちが良いです🙂🙂🙂
床もヌルッていません、これホント大事なんです😛😛😛
厨房のとなりが製麺室ですな🙄🙄🙄
オペは厨房に店主殿、ホールに女性が一人の計２名体制、お二人ともキビキビと働いていらっしゃいます🤗🤗🤗

さてさてそうこうしていると、女性から呼ばれ、カウンター席にゴショウターイ、暫しその時を待つことに😗😗😗
待つこと10分弱、ホール担当の女性に伴われてやって参りました私の一杯🥰🥰🥰
ヒャッホー
本日も美しい麺顔では有りませんか🤭🤭🤭
早速、撮影の許可を頂き、パシャリ📸
さぁ～それではつけ麺恒例の麺の一本食いから逝ってみましょう🥳🥳🥳🥳

麺
此方、具材が麺の上にトッピングしてあるﾀｲﾌﾟ🙂🙂🙂
しかも特製の為具材が多く、麺のお顔がよく見えません😧😧😧
下の方から麺を救出し、一本食いをしようと、一本と思ったのですが、意外と細い為、数本何もつけずに口に運びます😀😀😀
ホッホー🥳🥳🥳
麺は中細平打ちストレート、加水は高目で、モチっとタイプ😙😙😙
柔らかめに仕上げられていて、噛むと口の中に小麦の香りが広がりますな🤩🤩🤩
氷を使わない流水で〆られていて、ぬるくもなく冷たすぎず丁度良い感じです🤗🤗🤗
昆布水は少な目ですが、しかし粘度が有り、しっかりと麺に絡みついてきます🥰🥰🥰
麺を口に運ぶと昆布の香りとエキスが口の中に広がり、脳汁が放出されます😍😍😍
つけ汁を付ける前に、塩を一振りして食べたかったのですが、
お塩はカウンターに無く、残念・・・・😰😰😰

つけ汁
つけ汁は鶏メインの清湯醤油🤠🤠🤠
スープ表面の鶏油はそれ程多くありません🧐🧐🧐
スープには三つ葉が浮いていて、グリーンが綺麗ですな😄😄😄
スープは奥行きが有り、塩分濃度もそれ程高くありません😘😘😘
とっても優しい感じのスープです😌😌😌
食べ進めると、つけ汁が昆布水で割られて、心もとなくなるのかと思いきや、
塩味が強くないにもかかわらず、最後まで、頼りなくなることなく、スープを美味しく頂けました🥰🥰🥰

具材
具材はチャーが、モモで肉感が有り柔らかいものと、バラのスモークで柔らかくこれぞ豚と言ったもの、それぞれ2枚づつ入っていて、どちらも甲乙つけがたい位旨し🥳🥳🥳
味玉は半熟できみに甘辛いタレを注入してあり、味玉好きには堪らない仕上がり🤗🤗🤗
海苔、ワイ割れ、ネギ、三つ葉は、彩りとわき役としての仕事を十分に全う🤩🤩🤩

麺を食べ終わり、昆布水つけ麵恒例の、昆布水割で付け汁を飲もうと思っていましたが😀😀😀
昆布水が麺に殆どからまっていたため、ほぼほぼなく、残ったつけ汁をそのまま頂きましたが、つけ汁に、麺に絡まっていた昆布水が溶けだしているため、残った昆布水を入れなくても、十分美味しかったです🤩🤩🤩

イヤぁ～それにしても、麺も良いですし、つけ汁も昆布水も良く🥰🥰🥰
お店も綺麗ですし、店主殿はじめ、働いている方の取り組み方も良いですし😍😍😍
コスパも特製の大盛りで1050円とは素晴らしい限りです🤭🤭🤭

次回は間違いなしですが、塩の昆布水つけ麵にするか、ラーメンにするか迷っちゃうなぁ～😆😆😆