Item: yagu-noodle
Rating: 86
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

86点

4/27、2日間喪に服してラーメン食べてませんでした。
この日は午後から亀戸の客先でしたので此方に訪問❗
12:50着で前客3名であと客も3名でした。
まだ開店祝いの花も元気で一燈系からが多いですね😁
店主さんワンオペなので今の所、奥のテーブル席は花輪の席(笑)
一燈出身なので手際はよどみなくあっという間に御対麺、白髪ネギに万能ネギの他にも刻みネギがスープに浮いてますがメンマはなし😆
それではとスープからいくと鶏の旨みが濃ゆく塩ダレ由来の甘みに塩気がちょうど良くめちゃ好きな鶏塩👍
表層の鶏油のコクが効いていて超淡麗清湯なのに物足りなさは皆無💯
アサリと蛤が旨さに奥行きを持たせ豚が下支えのスープは、最近食べた鶏塩では出色☝️
麺は松本製麺製の極細微ウェーブ、極細なのでスープは束になって持ち上げ喉越し良く、噛むとボソパツで他にない楽しめる麺です👌
2種のチャーは低温調理の鴨ロースと豚肩ロース😇
鴨ロースは独特なコクがあり、こんなに美味しいなら増せば良かったと後悔🤩
豚肩ロースも負けじと噛めば噛むほど美味しいお肉💓
白髪ネギは効果的なアクセントになってgood
味玉は美味しいのですが少しだけ味付けが濃いかも😅
健康のためスープ完飲を避けてますが、美味しすぎて堪らず完飲フィニッシュ🎉
此方は場所的にも仕事柄行きやすいのでなる早で評判の良い醤油も食べたいですね🎵
ご馳走様でした。

いいね (24)

2021年5月5日 08:06投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

美味しすぎてスープ完飲ですか😆
美味しいスープは仕方ないです。

NORTH | 2021年5月5日 08:12

おはようございます。
㊗️コメありがとうございました🎵
完飲待ったなしの美味しさでしたか🤩
アサリと蛤が支えているとは致し方なしですねw

塩対応 | 2021年5月5日 08:39

どうもです！

完食ですか！
このスープなら体にもよさそうですから納得ですかね！
落ち着いたら他もいただきにまいりたいです！

じゃい(停滞中) | 2021年5月5日 08:41

ううう・・・・完璧に出遅れてる。都内なのに（汗）。
落ち着いたら追随いたします。多分同じメニュー（笑）

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年5月5日 09:10

おはようございます^^
ここは場所柄行きにくいんですよね。(笑)
一燈出身なのでレベル高そうですね。
今日も埼玉で麺活です(*^^*)

mocopapa(S852) | 2021年5月5日 09:36

こんにちは〜
こちら、プースーがかなり少ないみたいですね…
まぁ、夏までには行きたいところです😋

銀あんどプー | 2021年5月5日 10:46

一燈さん系の独立店も未訪がけっこうたまってきてます。
行きたいなぁ。
来週は緊急事態宣言……延長かもね。

RAMENOID | 2021年5月5日 11:12

マイホームタウン亀戸へようこそ＆えとう区でのお食事に感謝ですｗ
場所柄、電車で来る方は相当少ないと思うんです。駐車場もイマイチ充実してませんから、オープン当初の行列も落ち着いてくれた印象です。訪問チャンス到来。
チャーシューはなかなかの肉厚。初訪時は特製にしてみようかな。醤油の方が高い珍しい価格設定、食べ比べも面白そうです。