Item: 食い飲み処 squall
Rating: 84
Author: 隊長の雑魚さん

84点

バーのような居酒屋さんのような、おしゃれな内装、だがラーメンをやっている。おすすめの二朗インスパイア系ラーメンのこってりラーメンをいただく。背脂、もやし、キャベツ、ほぐし肉のビジュアル、好みでどうぞと刻みニンニクとラーメンタレが渡される。まずはスープから、臭みのないさらりとした豚骨がライトに感じられ、程よい醤油の味わいががしてくる、塩加減は薄目でだ。混ぜていただく。背脂が効きこってり感とコクを出して来る。麺は太麺で柔らかな食感でモチモチの歯切れだが小麦の風味がフワリと香り、そこにスープが優しい味わいをプラスしてくる。濃いめが好きな自分はラーメンタレとニンニクを投入、醤油の塩気とコクが増し、ニンニクの風味がガツンとくる、旨い。キャベツも大きく、もやしともどもシャキシャキでさっぱり感を出すが、スープが良く合う。ほぐし肉も薄目の味付けで、さっぱりと食べれる。駅前には珍しい二朗インスパイア系ラーメン、美味しくいただきました。