4/30（金）11:25頃。
カウンタ席に５名、テーブル席に２組。コロナ禍なので程良い間隔をとった入りです。
鯛スープということで透明感のあるスープを想像していましたが、思ったよりクリーミー。どっしりした感じの鯛スープ。
菅野製麺所の麺はパッツンストレート麺。麺自体も味わい深くスープが絡んで良い感じ。
トッピングは刻み玉ねぎ、バラのり、穂先メンマ。
チャーシューはバラとロースから選択可ですが、今回はロースを選択。提供時点では丸まって出されますが、広げると結構な厚み＆大きさのチャーシューです。しかも、味がしっかりしていて美味。チャーシュー追加で食べたい感じでした。

替玉は鶏油と海老油の２種類から選択可で、今回は鶏油をチョイス。替玉写真をアップしている方がいなかったので今回はラーメンではなく替玉の写真にしてみました。
麺はラーメンと同じ麺、同じ分量でボリューム感あり。
やや濃い目の味付けの鶏油が麺と良くなじんで美味です。
トッピングはシンプルに刻みねぎとバラチャーシュー。
麺を鯛蕎麦の残りスープに浸して食べると鶏＆鯛のミックス風味でさらに美味しさアップでした。