再訪。
珍しく味噌ラーメン好きの母親を伴っての訪問です。
以前はとんとん丸や味噌一なんかにもよく一緒に行っていた事を考えると
一緒に行くのはいつ以来だろう？
店内に入ると半分ほどの入りで券売機で表題を購入し奥の方の席に着きます。
店主の丁寧な仕事振りを見ていると完成です。
早速到着した丼を受け取りスープからいくと札幌系の味噌ラーメンに高評価を
つけている自分でもこちらのスープに味噌を溶かし込んで作る一杯には好印象を
もつくらいに味わい深いです。
すっきりと飲めますが味噌のこく深さも併せ持っているので美味しい一杯になっています。
麺にいくと硬めにやや柔らかめに感じられる細麺がスープと絡み薬味の白髪葱を
一緒に食べると食感もよくどんどん食べ進められます。
トッピングの玉子は中がゼリー状になっていて味もしっかりとつけられています。
もっと半熟具合が多い方が好みですが。
チャーシューはスープに隠れてあまり印象に残っていませんがチャーシュー丼は
甘辛く味付けされていて美味しかったです。
食後のルイボスティのサービスもよく再訪確実な一軒です。
ごちそうさまでした。