2021.05.04（火・祝）晴れ　初訪問　13:27入店　先客0 後客0　13:31提供

気になっていたタンメン提供店の当店を訪問。
系列となる本店、麻布十番店、慶應三田店は訪問済み。
入店して券売機で『タンメン』の食券を購入。
年配の店主さん？に食券を渡すとライスかサラダがサービスとの事。
野菜が食べたかったので『サラダ』をお願いしました。
（11:00〜15:00迄がサービスと張り紙が有り。）
お冷やが空いている席に置かれ、着席を促されます。
すぐにサービスのサラダが提供。
卓上にはニンニク、豆板醤、ラー油、醤油、酢、胡麻、粗挽き黒胡椒、一味唐辛子、辛モヤシ、刻みネギが完備。
待つ事、約4分で提供されました。

麺は黄色っぽい縮れ中太麺。
茹で加減は丁度良く、モチモチして良好な食感でした。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ 

豚肉や野菜は炒めてからスープと合わせて仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
やや固さがある肉質だが問題なし。
野菜はしっかりと熱が通り少しクタッとして食べ易い。
量は200g程でしょうか？
キクラゲはプリプリと弾力があり食感が良かったです。
他の店舗より器が小さめで野菜はややボリューム不足な気がしました。（気のせい？）

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、豚骨、香味野菜が中心。
化調は強めな印象ですね〜旨味が強いです。
塩分もやや強めでパンチのある味わいに仕上げられる。
しかし、油分は意外と抑えてありアッサリとしてました。

途中で卓上の刻みネギを投入。
器にはサランラップがかけられて乾燥を防いでます。
シャキシャキして、程よい青臭さが良いですね〜
入れ放題なのも嬉しいです。
麺と具材を美味しく完食。

サラダ
キャベツ、人参、キュウリ、コーンで構成。
酸味が強めの胡麻ドレッシングがかけられて、さっぱりとした味わいでした。
タンメンの野菜の少なさを取り返した？

辛モヤシ
見た目は辛そうですが、辛さは意外と控えめ。
ビールのツマミにも良さそうです。
一摘みいただいてから退店させて貰いました。

総評
町中華のタンメンと比べるとやや値段は高めです。
しかし、サラダのサービスや刻みネギや辛モヤシが入れ放題なのでCPは悪くない気がします。
店主さんの接客は丁寧な感じでした。
また、店内も其れなりに清潔感がありました。
『辛味噌タンメン』が凄く気になりますね〜
ご馳走様でした！！