かなり黒い醤油スープに薄切りの豚バラ肉という、これで生卵ともやしがのっていたら徳島ラーメンのような見た目です。
が、食べてみるとすき焼きのようなコクがあるわけでもなく、さらっとしていて純粋に醤油強めです。けっこうしょっぱいです。
麺はちょっと太めのストレート麺で、飛竜の生ラーメンによく似た食感です。このスープにはこういうタイプの麺がベストだろうと思わせる組み合わせです。
塩っぱい割にまったりとしているので、刺激としてネギを入れ放題（今はお代わりし放題）なんだと思いますが、切り方が粗く辛めです。バランスを取るよりも刺激が浮いてしまっているように思います。
豚バラ肉も決して悪くはないんですが、味がほとんどついていないため、パンチが弱いです。

一方、チャーハンはとても美味しいです。
米と油のバランスもよく、おそらく短時間で強力に炒めたんだと思いますが、軽い焦げ感とぱらつきが絶妙です。
味は平均的なチャーハンよりは濃い目で、ラーメンのスープと合わせながら食べると両方濃いのでしんどいです。単独で食べるのが良いように思います。

ラーメン70点、チャーハン90点で間を取って80点とします。