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坦々麺をいただきました。スープは黒胡麻ベースで、風味が程よい。しっかり深みとコクもあるので旨みを感じます。麺は自家製手打ちの中太麺。しっかりコシもあり、モチモチした食感で美味しいです。外からも麺打ちが見えるのも面白いですね。トッピングはひき肉、青菜とシンプルですが必要十分。麺、スープ、トッピングが良いバランスを取ってます。ごちそうさまでした。
white
マーやん
Max
№61
絹ごし木綿
LIE LIE LIE
スープは黒胡麻ベースで、風味が程よい。しっかり深みとコクもあるので旨みを感じます。
麺は自家製手打ちの中太麺。しっかりコシもあり、モチモチした食感で美味しいです。
外からも麺打ちが見えるのも面白いですね。
トッピングはひき肉、青菜とシンプルですが必要十分。
麺、スープ、トッピングが良いバランスを取ってます。ごちそうさまでした。