5月12日 水曜日！16時17分！
迂直さんからの連食先をどこにするかで迷った挙句にノスタルジーを求めて春木屋さんへ初突撃です！
マツコさんの番組などTVでも紹介されるノスタルジーの代表格！

いきなり外に最新式の画面券売機が置かれていて面食らいます！
麺を食らう前からっ！(ﾟ∀ﾟ)
都度お店の方が出てきて券売機の前でお客さんに指南！
このあたりは人情味があってノスタルジーですが、もはや完全な昭和は残っていないんですね！
（コロナ対策で2020年7月1日から券売機導入）

ワンタンメンのボタンをポチッとな！
すると味玉もいかがですか？的なオプション画面が現れます！
本当に最新式じゃん！
こんなの初めて見たよ！
思わず味玉もポチッとな！

店員さんに食券回収され入口付近の麺を茹でている目の前の特等席にご案内されました！

先客10名！
あと客3名！
BGMは無く無音！
お店の方たちは皆さん若く、ホールを含めて3名のオペレーション！
お店だけが昭和な雰囲気です！

席に着くと直ぐに味玉が別皿で登場しました！
こういうスタイルなのか！

茹で前は茶色っぽい細麺！
麺を鍋に投入して暫くは放置プレー！
水がちょろちょろ鍋に投入され続けられ何もせず！
暫くするとお箸一本で麺をクルクル！
手で触るでもなく見た目だけで茹で加減を判断してテボに入れまた放置！
ワンタンを同じテボに投入してコレも放置！
丼にタレを投入、寸胴からスープを注ぎます！
麺を箸一本で掬い目で見て茹で加減を確認！
テボで上げ平ザルで湯切りして丼に投入！
ワンタン、チャーシュー、メンマ，三角形の海苔を盛付けからの〜
16時28分のご対麺です！

おぉ！
美しい麺顔ですねぇ〜！

先ずはスープから！
うむっ？
脂っこいっ！
味感じずコーティング！
醤油も遠くノスタっぽさは微塵も感じず！
兎に角オイリー！
そして何かオリジナルな香りがしますが何でしょう？！
焦がし玉ねぎ？煮干し？
何か焦がし系のような香りがありますね！
穏やかというか油っこくてイメージとは全く違うスープ！

麺は白っぽい細麺縮れ！
茹で前の茶色っぽさは消えてコレはノスタな風合い！
小麦の甘さ？スープの野菜のエキスの甘さ？を纏った印象！
ただやはりまだ味が遠い！

暫く食べ進めてレンゲに胡椒を振ってスープをいただくとイキナリノスタルジーっ！
おぉラーメンというよりも中華そばの名が相応しい味わいです！
水を飲み口を整えてからスープをいただき直すと今度は煮干の香りと鶏などが今更ながらに顔を覗かせビックリ‼️
胡椒をトリガーに溢れる味わい！
最初の脂の層ですっかりコーティングされてしまっていた舌が残念！
ちょっとスープをかき混ぜてからいただきたい一杯ですね！

三角海苔は意外にもしっかりしていて固い感じ！
ふやけてない！
三角海苔は、東銀座の老舗！
中華そば 萬福の三角玉子焼きを彷彿とさせますね！
レトロな一杯が流行った頃は、丸ごと乗せるほどの贅沢はできない時代だったのか？
三角形が創意工夫の流行の最先端だったのか？

チャーシューはちょっとパサ気味なレトロチャーシュー！
煮られて旨みが出てしまったかのような見た目ね！

別皿の味玉は常温で中身はゼリー！
皿の下にも醤油が見えるほど浸かっています！

ワンタンはチュルっと皮を楽しむタイプですね！
肉餡は小さめですが挽肉が粗挽きのゴロットタイプ！
尾ひれが長くてチュルりんバ！
コレが4つと存在感はあり是非行っておきたいアイテムではありますね！

味が判るのがかなり後半戦になってしまったので、またいつか食べ直してみたい一杯でした〜！

今日も任務完了！

ご馳走さまでした〜