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75点
博多ラーメン[ラーメン/豚骨]
博多らーめん 丸福（神奈川県川崎市中原区）ratomen

「博多ラーメン」@博多らーめん 丸福の写真博多らーめん丸福（博多ラーメン）
#ラーメン #ramen #博多らーめん丸福 #元住吉

2020年７月宿河原から移転＆復活オープン。広めの厨房に寸胴が見え店内は豚骨臭無し
スープはライトな豚骨であっさりしたタイプ。薄いながらも豚骨を炊き出した感じやオイリーさもあり物足りなさはない
麺は低加水ストレート。好みは聞かれないのでノーマルな固さで提供され量は120g程度と少なめ
チャーシューは厚くトロける食感のもので美味しい。青ネギも多めに入りシャキシャキした食感で好印象。卓上はタレと胡麻、胡椒など。紅生姜とクラッシュニンニクも置かれているが席によっては離れたスペースにあり、特にニンニクは１箇所でわざわざ取りに行くのは厳しそう…必要な人はあらかじめ席を狙って座った方が良いかも

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