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醤油 at 中華そば 紆折最近オープンされたお店らしくSNSにて新店ハンターの皆さんの投稿を拝見し気になり訪問❢阪神電車姫島駅から徒歩5分かからないところに位置します❢カウンター6席のゆったりとした創りの店内。厨房が使いやすそうな感じに思えました。店主さん?のワンオペで醤油、塩、汁なし中華そば？の3種で展開されてます。すべて我流でされてると口コミにありました。麺はパスタマシンを使った自家製麺!割と太目の春よ恋100%のだそうです❢太目のかなり縮れた仕上り!手揉みかなり入ってます😁スープは鶏水？に旨味成分満載のカエシを多めに合わせて仕上げの鶏油も多目に加えてます！煮豚チャーシューはもも肉の僅かに脂身をまとった上質のものを味は敢えてつけずにあしらってます!1枚は炙りが入ってます。KSZZご馳走さまでしたm(_ _)m
くみちょう
Tamagooo
maroto
最近オープンされたお店らしくSNSにて新店ハンターの皆さんの投稿を拝見し気になり訪問❢
阪神電車姫島駅から徒歩5分かからないところに位置します❢
カウンター6席のゆったりとした創りの店内。厨房が使いやすそうな感じに思えました。
店主さん?のワンオペで醤油、塩、汁なし中華そば？の3種で展開されてます。
すべて我流でされてると口コミにありました。
麺はパスタマシンを使った自家製麺!割と太目の春よ恋100%のだそうです❢
太目のかなり縮れた仕上り!手揉みかなり入ってます😁
スープは鶏水？に旨味成分満載のカエシを多めに合わせて
仕上げの鶏油も多目に加えてます！
煮豚チャーシューはもも肉の僅かに脂身をまとった上質のものを味は敢えてつけずにあしらってます!
1枚は炙りが入ってます。
KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m