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「焼きあご塩らー麺」@焼きあご塩らー麺  たかはし 歌舞伎町店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線新宿駅の北東、繁華街の一角にある。
・店の外観:黄色い壁・看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで約30席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外3人ほど。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品 :焼きあご塩らー麺(820円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着。
・具   :スライス豚叉焼(1枚)、小さめの豚叉焼(1枚)、太メンマ、水菜、揚げネギ、白髪ネギ。
・麺   :普通の太さ、断面は角が落ちた長方形、黄色、縮れ捻れ、プリプリした食感。
・スープ :見た目は、茶色みがかった油がたっぷり浮いた濁りのある茶色みがかった白色。喰ってみると、あご出汁の塩味。苦みと甘みが前に出ていてちょっとまとまりがない。
・その他 :
堪能した。

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