この日は買い物をしに武蔵小山へ。
まずは腹ごしらえ！というコトで、麺恋処 爆龍に行ってみると、結構混んでる。。。
早々に諦め、ダメ元でらあめん工房 じらい屋を見てみると、なんと営業してる！
夜営業のみだと思っていたんですが、昼間もやってるんですね。

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ちなみに、僕が訪問した時は12：30過ぎだったんですが、店内の様子を見るとつい先ほど開店したっぽいｗ
店頭ではチャーシューの販売も行っているようです。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/268024264

券売機で表題の食券を購入し大将へパス。
その際、ニンニクを入れるか確認されたので「お願いします」と回答。
その後は待つこと10分で配膳となりました。


スープからいただいてみる。
豚骨や鶏ガラで出汁を取っているようですが、しっかりとしたコクが感じられる。
塩ダレの芳醇な旨みも相まって飲み応えのある仕様。
さらに、ニンニクによる底上げ効果もあって、とても美味しいスープです。
塩梅はちょうどよく、クドさもないので飲みやすい。
ニンニクもそこまでキツくなくて、程よく主張するカンジです。
RDB店舗情報を見ると無化調らしく、この旨さで無化調か...と感心してしまう。
麺は中細・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/268024257

開化楼の麺を使っているようで、サスガのクオリティ。
茹で加減もちょうどよく、スープとの絡みもバッチリ。
麺自体にも風味が感じられて旨い。
具はチャーシュー、もやし、タマネギ、ニラ、ネギ。
チャーシューはＪ系で出てくるようなシロモノで、柔らかくジューシーで味付けもよく美味しかった。
野菜は熱々・シャキシャキ、火の通り加減も適度で旨い。
野菜をオカズに麺を喰らっていると、あっという間に固形物が消滅。
スープは8割ほど飲んで終了です。


久しぶりに食べたらあめん工房 じらい屋の一杯、とても美味しかったです。
営業時間がネックで再訪できずにいたんですが、昼営業があるなら今後もたまに食べに行けそうです。
ゴチソウサマでした。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/268024249