動物系醤油スープ
太ちぢれ麺ちょいカタメ
豚バラ角煮チャーシュー、白ネギみじん切り、メンマ、カイワレ、ニンニク？

焼鳥を買いに武蔵小山へ、ずっと宿題店だったが最近Twitterでよく見るのでこちらへ訪問
移転前から気になっていたが夜しかやっていないと思っていたので中々行く機会が無かったし、かなりこってりイメージだったので積極的に行かなかった。。。汗

13時過ぎ店頭待ち1名に接続、後客も続々としっかり人気店なのね、で、お客さんも基本的に地元の常連さんがほとんど
5分程で店内へ、券売機で購入後、券をカウンターに置くとニンニク入れますか？と聞かれお願いしますと。。。それから15分程で到着、塩や味噌のメニューはフライパンで炒め煮する工程なのかな？前客5名分はまだうち2名分の味噌？が調理中で結構時間が掛かっていたもよう。。。

黒いスープに油膜が張り、ニンニクの香りが食欲を誘う感じ
結構マイルドで甘みも感じあっさり感もある豚骨？な醤油スープ、ここにニンニク味で、うわ！ウマー(^^♪
ニンニクは固形物が見当たらなかったのですりおろしがスープに溶け込んでるのかな？
ここにちょいカタメの太めのちぢれ麺がズルズルモチモチ美味しいね！
かなり大き目の角煮のような豚バラチャーシューも柔らかくいいね

北海道なラーメンの方向性があるかな？オールド感も感じるが見た目やチャーシューのインパクトも含めて味にも中毒性があるね、もっと早く食べれば良かった。。。後悔
塩や味噌も興味があるな～