Neo家系ラーメン

隣駅の十日市場にありながら、長年未レビューのこちらにようやく伺う事ができました。
ラーメンデータベースを始める前に一度だけ来た事がありますが、相当昔なので良く覚えておりません。当時ラーメンに対する知識も皆無に等しい状態でしたし。
店構えも以前来た時とは大分変ってしまっています。
以前は店舗の裏側に駐車場があり、車で素直に入り込めました。
現在はマンションの1階に存在し、駐車場も横の路地を入ってマンションの裏手に2台分ありますが、見つけるのは困難かも知れません。
平日のランチ時に伺いました。11時の開店時、先客ナシの先頭入店、その後、2組、3名が後からお見えになりました。
駐車場はマンションの裏手ですが、丁度換気扇の排気口が近くにあり、割と強めの豚骨臭が一面に漂っています。
近隣の住民はさぞかし困惑しているのでは無いでしょうか？
注文はＡランチにしました。Ａが醤油豚骨、Ｂが塩豚骨、Ｃが味噌豚骨。
それぞれ餃子6個と、半ライス、また半熟たまごが付きます。自分は半熟たまごを選択しました。
スタッフは調理と接客を全て男性一人でカバーしています。もしかするとコロナ前は接客担当が別でいらしたのかも知れません。
本当、コロナの影響で外食産業の皆様はお気の毒だと思います。
せめて、お酒の提供が可能なら、外飲みで営業貢献したい所ですが、時短の飲食だけでは貢献が困難です。（特にダイエット中＆糖質制限中の私にとっては）

さて、配膳されたラーメン、非常にコンパクトなどんぶりですね。
麺は角断面の太麺ストレート。モチモチとして非常にパワフルな麺です。食感もしっかりしています。
スープは匂いや見た目とは裏腹に意外にスッキリと飲みやすい豚骨醤油。鶏油もそんなにきつくありません。過去レビュアの採点からそれ程期待していなかった分、逆に驚きました。
旨いです。コレ。
トッピング陣も本格的。バラロールのチャーシューは肉厚ですが、箸で持ち上げようとする崩れる位、非常に柔らかい。ホロットロ。
海苔も肉厚で香りがしっかりとした高級感のあるもの。決して安物ではない事が分かります。
青菜は本日は茹でたほうれん草でした。「青菜」と表記している事から、仕入れの都合で小松菜に代わる事もあるのでしょうね。
冷凍素材ではなく、ちゃんと生野菜を茹でてあったと思います。
半熟たまごの茹で加減もジュエルで旨かったです。

セットの餃子は非常に小振りで、一つずつは一口でパクリと食べられるサイズ。特筆すべき点は無いですが平均点な仕上がりです。
ランチ時はラーメンを頼んだ方は200円で6個入りが付けられるとの事なので、セットでなく単品を頼む方にも優しいですよね。

キッズメニューがあったり、ランチ時は学生麺大盛無料など、色々サービスも充実しています。
コロナが落ち着いたら、夜の飲み屋時間帯にも伺ってみたいお店でした。

ご馳走様でした。