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5/23（日）17：00 前1後0 好みは油少なめでほかは普通でお願いした。粘度は低いさらりとした口当たりのスープは、期待通りの適度な厚みと濃いめの動物系のコクとやや強めの醤油の主張がある味わいで、油少なめにしたので、こってりさはなく、食べやすい。微かにザラツキあるも、同じ系統の中では、比較的滑らかなスープの舌触り。濃厚タイプの宿命として、後半になるとやや単調さを覚えたので、卓上のおろしにんにくと辛みを加え、よりパンチと起伏をあたえた。太麺の軽い縮れ麺は、もっちりタイプでも密度のある歯ごたえの強いタイプでもなく、中程度の噛み応えのあるもの。家系の麺らしく短くて啜りやすい。具は、ほうれん草。海苔3枚。豚は厚みのあり脂身が少しついた部位のものが一切れ。煮込まれて、バラっと崩れるもの。味付けは強すぎず、なかなかおいしかった。少し強めの味わいを求める気分の時にはピッタリの一杯だった。
なまえ
LIE LIE LIE
A.U
チャーミー
好みは油少なめでほかは普通でお願いした。粘度は低いさらりとした口当たりのスープは、期待通りの適度な厚みと濃いめの動物系のコクとやや強めの醤油の主張がある味わいで、油少なめにしたので、こってりさはなく、食べやすい。微かにザラツキあるも、同じ系統の中では、比較的滑らかなスープの舌触り。濃厚タイプの宿命として、後半になるとやや単調さを覚えたので、卓上のおろしにんにくと辛みを加え、よりパンチと起伏をあたえた。
太麺の軽い縮れ麺は、もっちりタイプでも密度のある歯ごたえの強いタイプでもなく、中程度の噛み応えのあるもの。家系の麺らしく短くて啜りやすい。
具は、ほうれん草。海苔3枚。豚は厚みのあり脂身が少しついた部位のものが一切れ。煮込まれて、バラっと崩れるもの。味付けは強すぎず、なかなかおいしかった。
少し強めの味わいを求める気分の時にはピッタリの一杯だった。