としくん
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コメント
Ｊ系の別業態とは思えぬ
ルックスですね。
白ワインなんかと合わせたくなるビジュアルです。
YMK | 2021年6月1日 07:48二郎系のお店でこんなシャレオツなもの出してるんですか😱
これならイケそうなのでBMしておきます。
NORTH | 2021年6月1日 07:59泡系にシーフード重ねてディップもできる明太子って、めっちゃ面白そうな一杯じゃないですか。
写真を見て最初つけ麺だと思いましたヨ。
ちょいと遠いのが難点ですが、即メモしました。
二郎系もやってるってのがミソですね。オシャレ上品だと新たな顧客開拓が捗りそう。
eim◆外食習慣fin. | 2021年6月1日 08:11おはようございます！
J系なお店も色々考えて来ますね😁しかもコレ、絶対好きなヤツなんで凄く刺激的な1杯ですよ♫ 中々行く地区では無いですが、いつか食べてみたいです😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年6月1日 08:40おはようございます。
鶏白湯のイメージが覆る一杯ですね、作り手でここまで変わることに驚きです。
私はこんな雰囲気で啜るジャンク1択でしょう🤩
塩対応 | 2021年6月1日 08:45こんにちは。
こりまた夏向きオンリーワンな一杯ですね。
周りの客がJをむさぼり食べいるところでシャレオツな一杯を頂いているオジサンはさぞかし目立ったことかと。
glucose | 2021年6月1日 09:25こんにちは！
えっ？二郎系のお店でこんなシャレオツな海鮮メニューを出してるんですか😳
めっちゃ美味そうです。
麺’s | 2021年6月1日 09:41どもです。
フォームパレット一択かと思いましたが
エスプーマなんですね😅
泡系はちょいと苦手なんです😱
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月1日 11:20こんにちは〜
素敵なコンセプトですね〜👏
登録をされた彼の方がJ系とエスプーマの、
どちらから食べたのかも気になりますね😅笑笑
銀あんどプー | 2021年6月1日 12:23こんにちは
メッチャオシャレな1杯ですね
インスタ映えもバッチリ！
ただ、二郎系の方が好奇心ありありです
キング | 2021年6月1日 13:20こんにちは☆
二郎系でこんな一杯がいただけるんですか。
メニュー選びも楽しそうですね。
選択肢があるだけに様々な客層にウケそうです。
ノブ（卒業） | 2021年6月1日 13:33こんにちわ～
旨そうですね～♪
こういうの好きですし、BMしときます！！
たく☆ | 2021年6月1日 16:55コチラ気になっとります。
『しゃがんで目線を合わせてくれる…』
加点高そうですねぇ？🤣
角海屋 | 2021年6月1日 17:27こんばんは
旭郎山は一度通り過ぎました。
寄ろうかと思いましたが胃にスペースが無くて。
なるほど…女性も二郎系は憧れだったりしますからね。
今度本店と纏めて伺ってみようかな。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月1日 18:57レディースに会いに行きたい。
私も二郎系じゃなくてこのメニューかな（笑）
RAMENOID | 2021年6月1日 20:50こんばんはぁ～♪
このレポの肝は
＞カウンター内でしゃがんで目線を合わせてくれるんだから。
ここですよねぇ～♪
Ｊ系のお店でこんな一杯が食べられて↑↑↑の方も興味津々ですね。(*^-^*)
mocopapa | 2021年6月1日 21:05ここの平均点がエグいほど高いので、当然BMしてます。
しかもレディースの評価も高そうで！
・・・って、本来そんなタイプじゃない私ってバレてますかね（笑）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年6月1日 21:36こんばんは。
二郎系のお店がこんなメニュー出してるんですね！たぶん私は二郎系選んじゃいますが、これも食べてみたいです＾＾
poti | 2021年6月1日 21:38こんばんは。
二郎系のお店でお姉さんが接客してくださるとは信じられない世の中になりましたね。
他のメニューも八潮のお店インスパみたいですね～
ビールが飲めるようになったら伺いたいです～
kamepi- | 2021年6月1日 22:00こんばんは
オシャレな雰囲気ですね✨
接客も良い感じでいいですね♪
ヒデ | 2021年6月1日 23:05どうも～
こちら先日伺いましたが、確かに素晴らしい接客でしたね♪
同じくマダム方が二郎系を啜っている光景を見ましたが、店主さんのコンセプト通りなのでしょう。
メニューも豊富なので他のと食べ比べしたいところ。
ペンギン軍曹 | 2021年6月2日 00:00こんばんは！
え！1000円ですか！とても1000円には見えませんね！豪華！
みずみず | 2021年6月2日 00:17おはようございます。
斬新なコンセプトですね。
二郎系も同じ空間で食べられるとは驚きます。
しゃがんで目線を…加点ポイントですねw
おゆ | 2021年6月2日 07:38こんばんわ～！
コレは無しうな限定ですね～♪
ワインなんかも一緒に飲めればもっと評価上がりそうですねｗ（笑）
バスの運転手 | 2021年6月2日 22:50
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 海の幸と明太子のパレット（S）
[価格] 1000円
[スープ] 鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち太縮れ麺（200g位）
[トッピング] 海老、蛤、ムール貝、サラダ（シーザー風）
[その他] 明太子ソース付き
[卓上] 無し
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12677869268.html
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J系の「旭郎山」による、全くコンセプトを変えた2号新店。
週末の10時半頃着でPP、開店時には4名だったが滞在中に満席となった。
メニューは二郎系の「ジャンクヌードル」（ラーメン、つけ麺、まずそば）と「フォームスープパレット」5種類。
カフェ風なお洒落店ならではの「パレット」にするか、いやこの空間でこそ二郎系を食べてみたいとか悩んだ末に、「パレット一押し！」と書かれた表題をチョイスした。
曲線を取り入れたカウンター席はアクリル板で仕切られ、黒いマットに箸、レンゲ、お冷や、お絞りがプリセットされている。
店長さんと2名の女性スタッフの接客は丁寧で快活、特にレディースが素晴らしい。
まず明太子ソースと海鮮の殻入れが届くのだが、「サラダにかけたり、麺を浸けたりしてお使いください」との説明も、カウンター内でしゃがんで目線を合わせてくれるんだから。
程なく豪勢な海鮮トッピの一杯が登場。
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12677869268-14950484626.html
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12677869268-14950484680.html
■ 海の幸と明太子のパレット
「フォームスープ」と謳われたスープは、鶏白湯をブレンダーで泡立てたいわゆるエスプーマ。
トロンと濃厚ながらライトな口当たりで、こんなスタイリッシュに提供されると、普通の鶏白湯より品格を感じてしまう。
麺上のサラダにかけられたマヨ系ドレッシングが流れ落ちて、次第に洋な雰囲気を醸し出す。
トッピングはそのサラダと海老2尾、蛤2個、ムール貝3個。
サラダはカリカリベーコンやフラオニが振られたシーザー風の味わいで、ヘルシー感覚のスターターやお口直しとして役に立つ。
海老はLLサイズとLサイズの2尾で、特にLLの大きさは圧倒的。
鶏白湯スープには特に魚介を感じないのだが、海老や貝と合わせ飲めば、十分に鶏白湯魚介の味わいを楽しめる。
それにしても、海老＆貝の茹で汁でも合わせたら、より一体感が出て来そうだけど。
まあこれだけ豪勢なトッピングなら、1000円でもお値打ち感がある。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12677869268-14950484697.html
[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12677869268-14950612111.html
麺は平打ちの太いピロピラ縮れ。
確りめに茹でてあり、ランダムなコシを楽しむうちにモッチモチに変身する。
明太子ソースは私的想像とは異なり、明太一辺倒ではないクリーミーかつ甘めなもの。
もっと明太子フィーチャーでも良いように思うが、逆にスープの塩気に重ねる味変としては面白いかな。
色々な使い方がありそうで、私はまずつけ麺風に、終盤には麺に直接絡めたりスープに混ぜたりして楽しんだ。
各メニューにこんなアイテムがあるのなら、鶏白湯の単調性を十分にカバーできそう。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12677869268-14950612119.html
[明太子ソースでつけ麺風に]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12677869268-14950612126.html
■ 感想など
「旭郎山」の張替店主には、ガッツリ系を食べたいのに中々既存のお店には行けない人も気軽に来てもらい、ファンの裾野を拡大したいとの思惑があるようです。
張替店主はイタリアンご出身なんですね。
この時はカウンター6席のうち3名が女性客。
驚くことに、私以外の5名は全員が二郎系のJUNKをガッツリ食べてました。
ご夫婦で来店のワンピース姿の奥様が、慎ましやかに二郎系を楽しむ姿に、なるほどと目鱗な感覚でお店を後にしました。
㊗️オープン㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン、雰囲気接客
・減点ポイント：