5/31(月)の12:33頃に行ってきました。
ここは言わずと知れたさくら井の系列で、もともとは夜営業のみのラーメン居酒屋であったが、コロナ禍の影響もあって昼営業もしているとの情報もあり、どんな様子か行ってみることに。
昼営業があまり知られていないのか、前客ゼロとちと寂しい。
この日までかな？5月限定の蛤そばを注文。
空いていることもあって4分程度でラーメンが提供された。
ということでまずはスープから。
うっすらと蛤の出汁の風味を感じるが、同時にタレの味の方を強く感じ、次第に蛤の風味がそこまで感じなくなるのが少し残念。
まあ単純にあっさり系のラーメンという意味合いで食べれば問題なし。
麺は中細のストレート。
さくら井のような固めのパツンとしたタイプの麺ではなく、表面がツルツルしてやややわらかさも感じ、個人的にはこの麺の方が好きかな。
具は鴨チャーシュー、メンマに薬味のネギと、やや少なめ。
鴨チャーシューはやわらかく、単品で食べてもそこそこ美味しいだろうが、どうせなら鴨出汁に合わせて食べたいところ。
ちなみに鴨が苦手な人は豚にも変更ができるようだ。
メンマはコリコリしたタイプ。
限定に惹かれて食べてみたが、もっと蛤のお吸い物風にするなり、強烈な蛤を効かせるならすると、わかりやすくていいかなと思ったが、個人的には少しわかりづらかったかな。
もともとの居酒屋としてのコンセプトなのか、あっさりで具も少なめなのかな。

次回食べる機会があったら、まぜそばでも食べたいところだ。
それにしてもコロナで飲食店も大変だな。
変わらず人気の店もあるが、夜メインでやってた店は厳しすぎるな。