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「濃厚煮干し」@ラーメン厨房 ぽれぽれの写真煮干しを補給しに来店。

近隣の煮干しラーメン店が休みのため、4年ぶりの訪問となった。

スープは煮干しがしっかり感じられる。エグミなし。いくらでも飲める。チャーシューほ少しすじのある部分があり、ホロホロではない。coicoiと同じ作り方か。メンマ、玉ねぎ、海苔が食感にバラエティを与える。気になったのは麺。パツパツ系のこちら。シャバシャバのスープのせいか、いまいち麺をすすったときにスープが絡まない。もう少し粘度高めのほうが好きかな。

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