学芸大学駅エリアの新顔に。

羊系が学芸大学にできていたことを知り
冷やし行脚のついでに訪問。
「かつや」の母体が運営しているそうです。
色々なメニューがあって迷ったのですが
一番無難そうな一杯から頂きました。


「白ひつじ塩そば」


【スープ】
クセの少なめな清湯塩スープ。旨味に乏しい感じはないがなかなか淡白で羊感は薄い。
問題なくクリアに作れてはいるけれど、オイル量のわりにはコクもあまりなく惹きは弱い。
東アジアによくありそうな、店側のコスパが良いスープって感じで
このお値段を取るにはやや納得感に欠ける内容に思えました。

【麺＆具】
麺は平打ちっぽい中太麺。こちらはやや特徴のある麺で食感も独特、
湯で加減もこの麵に対しては固めに上げられていて、総合して私はあまり好きじゃない。
具は羊チャーシューにもやし、バラ海苔、ネギ、パクチーなど。
もやしがアジアンテーストを加速させていていかにもチープ、というか安易な感じがするし、
羊チャーシューは切り置きしてからだいぶ経っているな、と食べた瞬間に分かる感じ。

【全体】
うーん・・・　羊という食材をクセなく定型に収めているのは良いと思うんだけど
どこか自分の好みではないというか、あまり感心しない一杯でした。
羊なら羊で、もうちょっとはっきりと羊を感じられる物のほうがよかったかなぁ～。
一応他のメニューも試してみたいと思います。