Item: 家系総本山 ラーメン吉村家
Rating: 90
Author: 怪麺隊

90点

先に食券を買い外待ち12番目
13人まで入れ替え入店
着席時、好みを聞かれ、ちょい薄めに現金対応のアスパラとチンゲン菜をお願いしました
ロット13杯、8割がカタメコールしています
最終で我が一杯が着丼
まずは丼を持ち上げスープから頂きます
かえし先行の醤油が立つ豚骨スープ、豚の厚みと重み旨味もしっかりとあり、鶏油の深みも伝わり美味しい
麺は細麺ストレート、ノーコールだと柔いですね
以前に比べて細くなった印象
具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔、薬味葱のレギュラーに加え、有料トッピングの味玉、アスパラ、チンゲン菜
トッピングの野菜は安価で量も有り大満足ですが、噛み応えがあり過ぎでした笑
それにしても店主さん、お父様に風貌も声もソックリですね笑
ごちそうさまでした。